Etusivu

22.1.2003 Aamupirtelö, itusalaatti ja porkkanapatee

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Mitä on elävä ravinto? Asiaa on selvittämässä elävän ravinnon kouluttaja Eija-Marketta Lehto. Elävän ravinnon yhdistys ry:n kotisivut: www.kolumbus.fi/ery, sähköposti:ery@kolumbus.fi

    Aamupirtelö

    4 dl luomumanteleita
    2 dl kivettömiä luomutaateleita
    1-2 karpaloita
    1 kotimainen tai kuorittu omena
    vettä

    1. Laita mantelit ja taatelit likoamaan 8-10 tunniksi.
    2. Kaada ne , karpalot sekä paloiteltu omena ja vettä tehosekoittajaan tai monitoimikoneen kulhoon. Anna koneen käydä kunnes juoma on kuohkeaa ja tasaista. Lisää tarvittaessa välillä vettä. Jaa 4-6 lassiin ja tarjoa aamu- tai välipalaksi.

    Energia: 0,8 MJ / 190 kcal
    Prot. 5 g, hh 17 g, ra. 11 g

    Itusalaatti


    persianapilanituja
    mungpavunituja
    linssinituja
    auringonkukan- tai tattarinversoja
    valkolupiininversoja tai muita ituja tai versoja

    1. Huuhdo idut tarvittaessa raikkaalla vedellä ja valuta hyvin. Nostele ne laakealle vadille kauniisti.

    Energia: 138 kJ / 33 kcal
    Prot. 4 g, hh 3 g, ra. 1 g

    Avokadokastike

    1 kypsä luomuavokado
    (1 dl manteleita, liotettu yön yli ja idätetty 2-3 tuntia)
    1 -2 dl vettä
    sitruunamehua luomusitruunasta
    soijakastiketta maun mukaan

    1. Sekoita kaikki tasaiseksi tehosekoittajassa tai sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sitruunaa ja/tai soijakastiketta. Liruttele kastike salaatin joukkoon.

    Energia: 0,5 MJ / 130 kcal
    Prot. 4 g, hh 2 g, ra. 12 g

    Porkkanapatee

    6 luomuporkkanaa
    50 g cashewpähkinöitä
    1 luomusitruunan mehu
    1 luomuavokado
    (soijakastiketta)

    1. Erota porkkanoista kuitu ja mehu mehulingolla. Lisää osa mehusta kuidun joukkoon kulhossa. Mausta sitruunamehulla ja levitä seos laakeaan astiaan. Sose ei saa olla kuivaa mutta eikää myöskään liian märkää.
    2. Tee keskelle ruokalusikalla syvennys kuin piirakalle ja peitä pinta avokadoviipaleilla. Kastike: Jauha mantelit yhdessä porkkanamehun kanssa tehosekoittajassa ja lisää puolet sitruunamehusta. Lisää porkkanamehua, jos tarpeen. Kastikkeen tulee olla hieman sakeaa ja maukasta. Kaada se avokadojen päälle syvennykseen.
    3. Koristele auringonkukanversoilla tai muulla vihreällä.

    Energia: 0,4 MJ / 90 kcal
    Prot. 3 g, hh 6 g, ra. 6 g

    - Toim. Kati Nappa



    Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.

     

    Lue myös

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja