19.6.2003 Skogby
(es. 27.6.2002)
"Olemme rakastuneet vaimoni kanssa Viikinkijuhlassa Vaasassa, jopa ensi-suudelmamme on vaihdettu tuon upean juhlan huumassa. Haluaisimme antaa parhaiden ystäviemme kokea tuon saman tunnelman ja aiommekin järjestää viikinkijuhlat terassillamme. Viikinkikypärät päähän, säkkikangasviitat päälle, kova pyöreä leipä lautaseksi ja teroitettu puukko syömävälineeksi. Jäämme odottamaan viikinkiherkkuja, joita Soppamies meille tarjoilee."
Reseptit 4 hengelle
BBQ porsaankare
1 kpl possun kare, myös ulkofile käy
Barbeque-kastike:
paketti pekonia
yksi sipuli
2 kynttä valkosipulia
1 tl inkivääriä
1 dl punaviinietikkaa
1 rkl kuivattua timjamia
1 dl kahvia
2 rkl fariinisokeria
2 rkl hunajaa
2 rkl Dijon -sinappia
1 prk tomaattimurskaa
tabascoa
yksi punainen chili
suolaa
1. Paista pekoni kattilassa rapeaksi.
2. Lisää pilkottu sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili. Kuullota hetki. Lisää muut aineet ja keitä noin 30 min.
3. Soseuta kastike tehosekoittimessa.
4. Mausta kare suolalla ja sivele pintaan barbeque -marinadia.
5. Kypsennä grillissä noin 45 min miedolla lämmöllä valellen välillä marinadilla. Anna levätä foliossa noin 20 min ja tarjoile.
Lohikebabit
400 g lohta
puntti persiljaa
1 rkl Dijon -sinappia
1 dl oliiviöljyä
1. Leikkaa lohet pituussuuntaan neljään osaan ja työnnä palat grillitikkuihin.
2. Ryöppää persilja ja soseuta tehosekoittimessa. Lisää sinappi ja oliiviöljy.
3. Sekoita vartaat marinadiin ja laita jääkaappiin noin tunniksi.
4. Paista kuumassa grillissä.
Kevätporkkanat ja minttu-jugurttikastike
10 porkkanaa
0,5 punttia basilikaa
0,5 punttia rakuunaa
50 g voita
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl Creme Fraichea
puntti minttua
1. Esikeitä porkkanoita noin 5 min. kiehuvassa vedessä.
2. Jäähdytä kylmässä vedessä.
3. Paista porkkanat voissa ja lisää lopuksi pilkottua rakuunaa ja basilikaa.
4. Sekoita jogurtti ja Creme Fraiche, lisää pilkottua mintun lehteä ja mausta suolalla.
Saksalainen perunasalaatti
500 g uutta perunaa
4 rkl balsamicoa
0,5 dl oliiviöljyä
2 kevätsipulia
1. Keitä perunat suolavedessä ja halkaise lämpiminä kahteen osaan.
2. Lado vuokaan kerroksittain perunoita, pilkottua sipulia, balsamicoa ja oliiviöljyä.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
Aioli
2 kananmunan keltuaista
1 rkl sinappia
1 rkl valkoviinietikkaa
2 dl maissiöljyä
1 dl oliiviöljyä
1 kynsi valkosipulia
sahramia
1. Sekoita keskenään keltuaiset, sinappi ja etikka. Lisää koko ajan sekoittaen ensin maissiöljy, sitten oliiviöljy.
2. Mausta lopuksi suolalla, pippurilla, murskatulla valkosipulilla ja sahramilla.
Uusimmat
-
17:11
Tapparalle huippuvahvistus: Leijonien olympiavoittaja palaa SM-liigaan
-
17:06
Kemiönsaaresta lomakylän ostanut liikemies aikoo valittaa valtion toiminnasta – valtio puuttui kiinteistökauppaan maanpuolustuksellisista syistä
-
16:46
Leijonien NHL-pakki päätyi yhtäkkiä järisyttävään limboon – sitten piti haukata happea: "Oli varmaan oma ennätysvaihtoni"
-
16:39
Valtakunnansovittelijaksi viisi hakijaa – nykyinen sovittelija ei ole listalla
-
16:30
Espanja haluaa lanseerata kuukautisvapaan ensimmäisenä Euroopassa – gynekologi MTV:lle: "Kuukautiskipuja työkyvyttömyyden syynä on vähätelty"
-
16:30
Tuleeko MM-kisat sittenkään Suomeen? Lähde: Isännyyshaussa yllättävä käänne
-
16:30
Huolestuttava havainto etätyötä suosivista – tärkeä viesti johtajille: "Työelämä on muuttunut pysyvästi"
-
16:21
25,4 astetta! Helleraja rikki ensimmäistä kertaa tänä vuonna juuri ennen huimaa viilenemistä, joka kestää pitkään
-
16:20
Turkilta on tullut Suomelle viime vuosina yhdeksän luovutuspyyntöä – kaksi ihmistä luovutettu
-
16:15
Suomalaispuolustaja palaa Pohjois-Amerikasta Eurooppaan
-
16:00
Megan Fox edusti tyylikkäänä yhdessä kihlattunsa kanssa Kardashianin ja Barkerin häissä – luksuskemuissa yllättävä pukukoodi
-
15:59
Poliisikoira Mortin tarkka vainu löysi kolmatta päivää metsässä maanneen vanhuksen – "Pelasti ihmishengen"
-
15:57
Leijonien NHL-vahvistus Joel Armia hämmästytti jäätävällä tempullaan – näin hän kommentoi Tshekki-pelin upeaa maaliaan
-
15:48
29-vuotias nainen yritti tappaa ex-miehensä kahden kaverinsa kanssa Tampereella: Tekoa edelsi ex-puolisoiden riita yhteisistä lapsista
-
15:33
Puukkomies ryösti Salen Pieksämäellä – poliisi julkaisi tuntomerkit ja pyytää havaintoja
-
15:31
Syyttäjä: Kidutuksenomaista väkivaltaa Jyväskylässä – kiehuvaa vettä kasvoille, WC:n puhdistusainetta juotettu ja kymmeniä viiltoja veitsellä
-
15:22
Boris Johnson: Otan vastuun partygate-juhlista – ei puhunut mitään eroamisesta
-
15:18
Jaromir Jagr rajussa liikenneonnettomuudessa – "Luulin sen olevan loppuni"
-
15:18
Tapparalle tärkeä jatkosopimus: Veli-Matti Savinainen jatkaa Tampereella
-
15:16
Perustuslakivaliokunta: Valmiuslain uudistus vaatii tarkennusta, mutta voi edetä kiireellisesti – "Meidän täytyy todellakin varautua kaikkiin uhkiin"
-
Lataa lisää