18.11.2003 Kasvisten päällä höyrytetyt kalafileet
500-600 g ahvenen , pakaste- tai muun kalan nahattomia fileitä
0,5 tl suolaa
musta- tai valkopippuria
1 rkl tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia
2-3 rkl hienonnettua persiljaa
1-2 purjon vaaleaa osaa
2 punasipulia
1 fenkoli
1-2 rkl öljyä
0,5 tl suolaa
mustapippuria
1 dl kalalientä ruodoista tai 1,5 dl vettä + 2 tl kalafondia
1. Valmista ensin kasvikset. Huuhdo purjo ja fenkoli ja kuori sipulit. Leikkaa purjo ja sipulit renkaiksi. Jaa fenkoli 2-4 osan ja leikkaa sen jälkeen ohuiksi viipaleiksi.
2. Valmista ruoka vokissa tai paistokasarissa. Lorauta öljyä pannuun. Lisää ensin fenkolit ja hetken kuluttua sipulit ja purjot. Kuullota hetken aikaa, mausta suolalla, pippurilla ja osalla timjamia ja lorauta joukkoon kalaliemi. Nosta kansi päälle ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta viitisen minuuttia.
3. Mausta kalat suolalla ja pippurilla ja nosta fileet limittäin lähes kypsien kasvisten päälle. Ripottele pinnalle loput timjamista sekä persilja. Nosta kansi päälle ja hauduta, kunnes kalan liha ei ole enää läpikuultava. Fileet kypsyvät hyvin nopeasti esim. ahvenfileet noin 3 minuutissa.
4. Tarjoa lisäkkeenä ruisleipää tai perunaa ja väriksi muutama lohko tomaattia.
Speltti on saavuttanut Suomessakin suuren suosion parissa vuodessa. Sen viljely on lisääntynyt ja spelttituotteita saa entistä useammasta kaupasta. Luomuspeltin (SunSpelt) viljelijät ovat osittain talkootyönä toteuttaneet kirjan "Helpot spelttiherkut arkeen ja juhlaan". Kirjassa on tietoa myös speltin ravintoarvosta, viljelystä, historiasta jne. Kirjaa myyvät mm. luontaistuotekaupat ja jotkut kirjakaupat. Valmista spelttipuuro hiutaleista, karkeista ns. mannajauhoista tai splettirouheesta. Pakkausten kyljessä on ohjeet. Pehmeän herkullinen spelttipuuro maistuu sellaisenaan, maidon, marjojen tai mehukeiton kanssa.
Uusimmat
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:45
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
19:55
Näin lumimyräkkä etenee nyt Suomen yllä – poliisilta vakava muistutus: "Sitten kyllä sakkoa tulee"
-
Lataa lisää