15.12. Vegetaristin joulumenu

Kuori ja kuutioi perunat. Keitä ne kypsäksi suolatussa vedessä. Valuta ja jäähdytä. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita siihen kapris, etikka, suola ja sokeri. Sekoita ja anna marinoitua hetki. Lisää mukaan ryytisinappi ja hienonnettu ruohosipuli sekä öljy kokoajan sekoittaen. Yhdistä perunoiden joukkoon. Halkaise avokado ja poista siitä kivi. Kuori ja kuutioi avokado. Purista sen päälle sitruunan mehu ja sekoita. Lisää perunasalaatin joukkoon. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla.

Basilikalla maustettu riisisalaatti

• 5 dl keitettyä pitkäjyväistä riisiä
• 1 punasipuli
• 1 mango
• 5 tomaattia
• puolikas kurkku
• ruukku basilikaa
• 0,3 dl valkoviinietikkaa
• 1 tl sokeria
• ripaus suolaa
• 1 dl oliiviöljyä
• pecanpähkinöitä
• herneen tai auringonkukanversoja

Kuori kurkku ja poista siitä sisus. Kuutioi kurkku. Leikkaa tomaatit neljään lohkoon ja poista siemenet. Kuutioi ja lisää kurkun joukkoon. Kuori ja hienonna punasipuli ja lisää mukaan. Kuori ja kuutioi mango. Sekoita kaikki ainekset riisin kanssa. Hienonna basilikan lehdet, lisää mukaan etikka, sokeri, suola ja lopuksi oliiviöljy. Kaada maustekastike riisisalaatin joukkoon ja sekoita. Murskaa pähkinöitä kevyesti veitsellä ja ripottele valmiin salaatin päälle

• Eilen19:15
  Mielenhallinta

  Haluatko tehdä järkevän päätöksen? Nuku yön yli!
• Eilen17:22
  Ruoka

  Palkitulta kokilta yllättävä vinkki: "Myrkyksi" tuomittu raaka-aine onkin erinomainen mauste
• Eilen15:16
  Siivous

  Miten lieden tahroista pääsee eroon – ja pääseekö?
• Eilen13:39
  Takaisinvedot

  Tukehtumisvaara! Lasten suosikkinaksuja vedetään myynnistä
• Eilen11:35
  Ajokortti

  17-vuotiaille kuljettajille esitetään öistä ajokieltoa
• Lataa lisää