Käsitellyistä elintarvikkeista saattaa löytyä mitä ällöttävimpiä ainesosia aina hiuksista majavan perärauhaseen.
Elintarvikkeiden tuoteselosteiden syynääminen on monelle arkipäivää. Ruoka-ainelistat eivät kuitenkaan aina kerro koko totuutta, sillä käsitellyistä ruoista saattaa löytyä ikäviä yllätyksiä.
Mitä kaikkea elintarvikkeista voi löytyä?
Hiukset
Hiuksista saatavaa L-kysteiiniaminohappoa käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena. Samaa happoa saadaan myös lintujen höyhenistä ja lehmien sarvista. The Vegetarian Resource Group -järjestön mukaan yleisimmin säilöntäaineen valmistukseen käytetään kiinalaisista kampaamoista kerättyjä ihmisten hiuksia. Jos et halua syödä hiusperäisiä tuotteita, brittilehti The Guardian kehottaa välttämään pikaruokaketjuja McDonald'sia, Dunkin' Donutsia ja Burger Kingiä, jotka The Vegetarian Resource Groupin mukaan käyttävät L-kysteiiniaminohappoa.
Arsenikki
Syöpää aiheuttavaa arsenikki-myrkkyä on löydetty niin riisin, aamiaismurojen kuin mehujenkin seasta. Saksalaistutkijat löysivät arsenikkia myös oluesta, ja esittelivät tutkimustuloksia National Meeting & Exposition of the American Chemical Society -tapahtumassa 2013. Myrkkyä on löydetty myös kirkkaanvärisistä oluista ja viineistä, joista on suodatettu väriä tuovat kasvinosat ja hiivan jäänteet pois. Viininviljelijöiden käyttämä suodatinaine saattaa sisältää rautaa ja metalleja sekä arsenikkia. Parhaiten vältät arsenikin, kun suosit suodattamattomia juomia.
Pakkasneste
Monet virvoitusjuomat saattavat sisältää propyleeniglykolia, joka on pakkasnesteissä käytetty yhdiste. Samaa ainetta käytetään myös kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa. EU-alueella propyleeniglykoli ei kuitenkaan ole sallittu aine elintarvikekäytössä.
