1.3.2002 Cashewpähkinäbroileri

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    450 broilerin rintafileitä
    1 valkuainen
    1 tl suolaa
    1 tl seesamiöljyä
    2 tl Maizena jauhoja

    broilerin kypsentämiseen:

    3 dl vettä tai (maapähkinä)öljyä

    lisäksi:

    2 tl (maapähkinä)öljyä
    50 g cashewpähkinöitä
    1 rkl riisiviinietikkaa tai kuivaa sherryä
    1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
    1 rkl suikaloitua kevätsipulia

    1. Leikkaa broilerin rintapalat noin 1 cm:n kuutioiksi.
    2. Sekoita suola, valkuainen, maissitärkkelys ,ja öljy kulhossa. Lisää broileripalat ja sekoita hyvin. Laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.
    3. Jos käytät kypsennykseen öljyä, kuumenna 3 dl öljyä wokissa tai paksupohjaisessa kattilassa. Kun öljy on kuuma, lisää broileripalat ja sekoita samalla hyvin, etteovät palat tartu toisiinsa. Kun broilerin liha on vaaleaa ja kypsää eli noin 2 minuutin uppopaiston jälkeen, nosta palat reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Jos käytät kypsentämiseen vettä öljyn asemesta, keitä paloja kiehuvassa vedessä noin 4 minuuttia.
    4. Pyyhkäise wokki puhtaaksi, jos käytit sitä. Lisää 2 tl (maapähkinä)öljyä. Kaada joukkoon pähkinät ja pikapaista 1 minuutti.
    5. Lisää riisiviini tai sherry ja soijakastike sekä kypsät broileripalat. Paista vielä samalla sekoittaen pari minuuttia.
    6. Koristele kevätsipulilla ja tarjoa heti.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •