Mainos
leivontanurkkakansi1valmis

Valmista terveellisempi liha-makaronilaatikko – tee yksi muutos perinteiseen reseptiin

Liha-makaronilaatikko on yksi suomalaisten arkiruokien kestosuosikeista.

Entistä terveellisempää liha-makaronilaatikkoa on helppo valmistaa tekemällä vain yhden muutoksen klassikkoreseptiin: vaihtamalla makaronit täysjyväversioiksi. Mikäli haluat valmistaa tästä tutusta laatikosta astetta terveellisemmän version, voit korvata tavalliset makaronit suoraan tummilla täysjyvämakaroneilla.

Koulun kotitaloustunneilta tutussa Aura Liimataisen ja Tuula Teerikankaan Keitämme ja leivomme 1 (WSOY) -kirjasta löytyy perinteisen liha-makaronilaatikon resepti. Tuttuun reseptiin kannattaa valita nimenomaan täysyvämakaroneja, joiden ei kannata pelätä vaikuttavan makuun: Klassikkolaatikko maistuu peräti täyteläisemmältä, kun sen valmistukseen on käytetty täysjyvämakaroneja, joissa on enemmän makua. Kokeile rohkeasti!

Liha-makaronilaatikko

3 dl tummia makaroneja
1 1/2 l vettä
2 tl suolaa
200 g jauhelihaa
1 sipuli
1/2 paprikaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1/2 tl paprikajauhetta

Munamaito:
5 dl maitoa
2 munaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl basilikaa

Vuokaan:
Margariinia tai voita

Pane makaronit kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä niitä ilman kantta 15 minuuttia. Kaada vesi pois.

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Kuori ja hienonna sipuli ja paprika.

Paahda liha pannussa ja lisää siihen sitruuna, paprika ja mausteet. Sekoita jauheliha ja makaroni kattilassa ja kaada seos voideltuun uunivuokaan.

Valmista munamaito sekoittamalla kierrevatkaimella maito, muna ja mausteet kulhossa. Kaada munamaito vuokaan. (Ripottele päälle juustoraastetta)

Paista laatikkoa uunin alaosassa noin 40 minuuttia. Paistos on valmista, kun munamaito on hyytynyt.

Lähde: Aura Liimatainen ja Tuula Teerikangas: Keitämme ja leivomme 1 (WSOY)


Uusimmat: Ajankohtaista

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja