Pinkit mokkapalat täysjyväjauhoihin

Ainekset

• uunipellillinen, noin 24 neliötä
• 100 g tummaa suklaata
• 100 g voita tai margariinia
• 3 munaa
• 2 dl fariinisokeria
• 3 dl Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauhoja
• 3 rkl tummaa, vahvaa kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1½ dl vahvaa kahvia
• 250 g punajuuri-perunasosetta, reilu 2 dl (½ pötköä, Pirkka)

Päälle

• 1–2 rkl punajuurimehua
• ½ dl kuumaa voi- tai margariinisulaa
• n. 4 rkl sitruunamehua
• 6–7 dl tomusokeria

Pinnalle

• koristerakeita, esim. sydämiä

Valmistusohje

Sulata tumma suklaa ja rasva kattilassa tai kipossa mikroaaltouunissa. Anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe tummiin jauhoihin. Sekoita jauhoseos vuorotellen kahvin kanssa taikinaan. Sekoita joukkoon myös jäähtynyt voi-suklaasulaseos ja punajuuri-perunasose. Kaada taikina reunalliselle uunipellille voidellun leivinpaperin päälle, levitä tasaiseksi. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.