Merellinen kastike

Merellinen kastike sopii vaikkapa Ruis-Kaurapastalle tai Sydän Makaronille.

noin 4:lle

• 2 rkl rypsiöljyä
• 4-6 valkosipulinkynttä
• n. 15 cm purjosipulia renkaina
• 1 pss wok-pakastevihanneksia (250 g)
• 400 g lohifileetä isohkoina paloina tai suikaleina
• 1-2 dl aurinkokuivattua tomaattia viipaleina
• 200 g katkarapuja ja/tai simpukoita
• 2½ dl ruokakermaa
• 1 tl sitruunapippurirouhetta
• n. 1 tl suolaa
• 150 g sitruunasulatejuustoa tai -tuorejuustoa

Lisäksi

• Myllyn Paras Ruis-Kaurapastaa
• tai Keltainen Sydän Makaronia

Valmistusohje

Kuullota sipulit öljyssä. Lisää pakastevihannekset, lohifileepalat, ja anna kypsyä 5-10 min. Lisää loput ainekset ja anna kuumentua, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Lisää suolaa sen mukaan, onko muissa raaka-aineissa suolaa. Tarkista mieleinen maku. Tarjoile juuri keitetyn Myllyn Paras ­pastan kanssa.

VINKKI: Mikäli et pidä katkaravuista tai simpukoista, voit käyttää n. 600 g lohta.

Resepti: Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy