Paluu menneisyyteen: Hittitorttu toimii edelleen juhlissa kuin juhlissa

Unelmatorttu on jälkiruoka, joka tulee kaikille tutuksi viimeistään koulun kotitaloustunneilla. Helppo jälkiruoka on takuuvarma hitti kahvipöydässä ja maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin.

Unelmatorttu

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 rkl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta 

1tl leivinjauhetta

VINKKI: Jos banaanitäyte ei miellytä tai kaipaat kermatäytettä jämäkämpää versiota, vatkaa keskenään 100 grammaa margariinia, 2 dl tomusokeriasekä 2 teelusikallista vaniljasokeria. Lisää 1 keltuainen ja sekoita.

Täyte:

2 dl kuohukermaa

1 rkl sokeria

1–2 banaania

Tee näin:

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti puuhaarukalla tai kaapimella.

4. Levitä taikina uunipannuun leivinpaperin päälle.

6. Kumoa torttupoja sokeroidun voipaperin päälle. Poista leivinpaperi ja anna jäähtyä.

7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se.

9. Kääri torttu rullalle.

Resepti: Aura Liimatainen ja Tuula Teerikangas: Keitämme ja leivomme 1 (WSOY 1992)

Arjan Leivontanurkan Paluu menneisyyteen -juttusarjassa muistellaan menneiden vuosikymmenten suosikkireseptejä, joista osa on jo vaipunut unholaan ja toiset jääneet osaksi arkeamme.