Juustokakku on monen herkuttelijan suosikkijälkiruoka eikä sen tekemiseksi vaadita paljon. Lue All Recipes -sivuston ohjeet ja katso video – näin juustokakku valmistuu kätevästi ilman uunia!

Tarvitset:

Pohja:
3,5 dl grahamkeksimurusia
n. 6 rkl fariinisokeria
0,5 tl kanelia
n. 6 rkl sulatettua voita

Juustokuorrute:
2 tl sitruunamehua
450 g tuorejuustoa
5 dl vispikermaa
n. 6 rkl sokeria
n. 600 g haluamiasi marjoja tai hilloa

Laita grahamkeksimuruset kulhoon ja sekoita joukkoon fariinisokeri ja kaneli. Lisää seokseen vielä sulatettu voi. Sekoita hyvin.

Kaada seos irtovuoan pohjalle ja painele kämmenin tiiviiksi pohjaksi. Laita vuoka jääkaappiin ja anna jähmettyä kiinteäksi.

Purista tarpeeksi sitruunamehua, jotta saat sitä pari teelusikallista. Kaada mehu kulhoon yhdessä tuorejuuston kera. Vatkaa, kunnes seos on pehmeää. Kaada joukkoon kerma ja vatkaa, kunnes seoksen koostumus on paksuhko. Kaada sitten vielä sokeri seokseen ja vatkaa niin kauan, että kuorrute on paksua.

Kaada juustokuorrute irtovuokaan keksipohjan päälle. Levitä tasaisesti. Kaada päälle haluamasi marjoja. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Ota kakku esille juuri ennen tarjoilua.

Katso tarkemmat ohjeet videolta:

Lähde: Allrecipes