Yrttiöljy ja täytetyt leivät 18.6.2001
Toim. Sari-Leena Heilanen
Yrttiöljyillä voit maustaa lihaa, kalaa, broileria, kasviksia sekä käytää salaattikastikeena. Yrttiöljy sopii mainiosti myös leivälle levitteeksi. Valmista öljyt tuoreista, pestyistä yrteistä. Öljy säilyy hyvin jääkapissa pari viikkoa.
Rakuunaöljy
1 ruukku tuoretta rakuunaa
2 rkl sinappia
1,5 dl öljyä
ripaus suolaa ja sokeria
Basilikaöljy
1 ruukku tuoretta basilikaa
1 ruukku rucolaa
1,5 dl öljyä
ripaus suolaa
Revi yrtit kulhoon, lisää muut mausteet ja öljy. Hienonna sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi kastikeeksi.
Täytetyt leivät
4 rieskaa tai pitaleipää tai tortilaa
4-6 rkl yrttiöljyä
400g broilerisuikaleita
2 tomaattia siivuina
2 dl kuutioitua tuoretta kurkkua
salaatinlehtiä
Paista broilerisuikaleet pannulla. Lämmitä leivät grillillä, mikrossa tai uunissa. Sivele leiville yrttiölyä. Täytä leivät lämpimillä broilerisuikaleilla, tomaatti siivuilla, kurkku kuutioilla ja salaatinlehdilla. Tarjoa leivät heti lämpiminä.
Vuoden vihannes kukkakali maistuu raakana, marinoituna, keitettynä tai höyrytettynä, wokattuna vaikkapa broilerin- tai possulihan kanssa tai se valmistuu gratinoituna uunissa. Herkullinen kaali on myös ns. vihreä kukkakaali eli romanescu. Kaupojen vihannesosastoilta saattaa löytyä myös violettia tai keltaista kukkakaalia.
Uusimmat
-
08:55
Real Madrid on noussut kuin kuolleesta kerta toisensa jälkeen – katso tästä joukkueen pudotuspelien häkellyttävät vaiheet
-
08:49
Marko Anttilan ratkaisu sai Karri Kiven sekaisin: "En toivu tästä maalista ennen juhannusta"
-
08:31
Leijonia vastaan säväyttänyt 17-vuotias suurlupaus koki ison MM-yllätyksen – tapetille nousivat kolme kirjainta: "Ihana poika"
-
08:30
Historiallista: Uusimaa menetti muuttotappiona väestöä muualle Suomeen ensimmäistä kertaa ainakin 70 vuoteen
-
08:25
Koiranulkoiluttaja löysi oravan metsästysraudasta – ministeriö kiristämässä lakia pyydysten käytöstä
-
08:19
Miksi jääkiekko menee niin tunteisiin? Psykologi selittää, mistä lätkähuuma johtuu
-
08:02
Tällaisia kehuja ei noin vain jaella – Slovakian valmentajalta megaluokan sanat Jukka Jalosen Leijonista
-
08:00
Maria Veitola vaihtoi radikaalisti hiustyyliään – raikas väri kiinnitti someseuraajien huomion
-
07:57
Edmonton Oilers päätti verivihollisensa kauden ja vei Kanadan herruuden, supertähdet lyönnissä – Jesse Puljujärvi iski huipputärkeän osuman
-
07:54
Ruotsin päävalmentajalla raskaat ajat: "Ensi viikolla hautaan isäni"
-
07:50
Suomen Pankin pääjohtaja Olli Rehn IS:n presidenttigallupin ykkönen, Mika Aaltola mustana hevosena korkealla
-
07:39
CNN: Yhdysvallat valmistelee uutta asepakettia Ukrainalle: Luvassa myös raketinheittimiä – MTV seuraa sotaa
-
07:35
Tämä ei tallentunut kameroihin: Slovakian päävalmentaja huomioi Marko Anttilan eleellään hetki pelin jälkeen – ja teki huiman tunnustuksen perään
-
07:27
Varis jäi kiinni vesikouruun – onnekas sijainti paloaseman lähellä pelasti hengen
-
07:22
Tuttu joukkue marssi NBA:n finaaleihin – vastustaja vielä epäselvä
-
07:18
Pelättyjen termobaaristen pommien paineaallot pyyhkivät videolla Ukrainan asemia: "Tarvitsemme Naton raketinheittimiä – välittömästi"
-
07:15
Asutko viheralueen lähellä? Näin se voi vaikuttaa
-
07:01
Marko Anttilalta kertakaikkisen upea ele – Saku Mäenalanen kiitti ja teki lupauksen: "Täytyy antaa vielä takaisin"
-
06:33
Älä tee näitä virheitä, jos olet ostamassa alle viiden tonnin autoa: "Pitäisi olla ykkösasia"
-
06:31
Teuvo Teräväinen osui taas – ja millä tavalla! Carolina voiton päässä jatkopaikasta
-
Lataa lisää