Ravintoloitsija Hans Välimäki Ravintola Chez Dominiquesta on saanut Vuoden maineteko -tunnustuspalkinnon työstään ravintola- ja ruokakulttuurimme rajojen laajentajana. Muun muassa kahdella Michelin tähdellä palkittu keittiöguru otti vastaan palkintonsa ravintola-alan vuositapahtumassa, Haaga Studia Restonomia -seminaarissa tiistaina.
- Välimäki on osoittanut, kuinka ruoka on myös Suomessa osa kulttuuria, perusteli päätoimittaja Eeropekka Rislakki raadin valintaa. -Hän on vahvoilla viihteellisen massakulttuurin puolella: hän on lupsakka iltapäivälehtikokki ja aina positiivinen TV-kokki.
Hans Välimäen osaksi omistama 34 -paikkainen korkeatasoinen ruokaravintola Ravintola Chez Dominique toimii Ludviginkadulla Helsingissä. Välimäki on myös palkittu vuoden ravintoloitsijana.
(Finfood)