Vihreää parsaa kananmunan ja parmesanin kera sekä Valkoista parsaa ja appelsiiniviinietikkakastiketta

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Vihreää parsaa kananmunan ja parmesanin kera

    • 16 parsaa
    • merisuolaa
    • 2 keitettyä kananmunaa
    • 2 rkl parmesaaniraastetta
    • 100 g voita
    • nippu persiljaa

    Kuori parsat huolellisesti nupun alta. Keitä niitä 5 minuuttia hyvin suolatussa vedessä. Valuta ja pidä kuumana esim. keittiöpyyhkeen sisällä. Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon hienonnettu kananmuna, persilja ja parmesaani. Tarjoa parsojen kera.

    Valkoista parsaa ja appelsiiniviinietikkakastiketta

    • 12 valkoista parsaa
    • suolaa
    • 2 appelsiiniä
    • 1 rkl valkoviinietikkaa
    • 1 tl suolaa
    • 2 tl sokeria
    • 2 dl rypsiöljyä

    Kuori parsat nupun alta päähän asti. keitä parsoja 7 minuuttia, valuta ja jäähdytä ne. Raasta appelsiinin kuori ja leikkaa hedelmäliha kalvottomaksi. Yhdistä kaikki kastikkeen aineet ja soseuta sauvasekoittimella hiljalleen öljyä lisäten. Tarjoa kastike heti.

    Reseptit: Henri Alén / Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •