Värikäs sitruunasalaatti

Yksinkertaisimmillaan salaatin voi maustaa vain suolalla ja juuri puristetulla sitruunan mehulla. Tällä tavoin maustettuna kannattaa tutustua uusiin erikoissalaatteihin, jolloin niiden oma maku pääsee oikeuksiinsa.

(3-4 annosta)

• 0,5 kurkku
• 0,5 salaattifenkoli
• 2 ruukkua erikoissalaatteja (mitsunaa, punamangoldia, tha tsaita)
• 1 ruukku jääsalaattia
• 0,5 tl suolaa
• 0,25 tl valkopippuria
• sitruunamehua

Leikkaa kurkku halki ja lohkoiksi. Leikkaa fenkoli halki ja niin ohuiksi viipaleiksi kuin saat. Laita kurkku ja fenkoli kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Fenkoli pehmenee suolan ansiosta ja kurkku luovuttaa nestettä, joka maustaa salaattia.Leikkaa erikoissalaatinlehdet ruukusta saksilla leikkaamalla. Huuhtele varsia tarvittaessa. Irrota myös jääsalaatin lehdet ja revi muutamaan osaan. Laita salaatit, kurkku ja fenkoli laakealle tarjoiluvadille. Ripottele päälle valkopippuria. Sekoita hyvin kevyesti. Juuri ennen tarjoilua purista salaatin päälle sitruunamehua. Sekoita kevyesti.

Vinkki: Salaatti sopii mainiosti esimerkiksi paistetun tai savustetun lohen lisäkkeeksi.

• 06:45
  Marjat

  Kaksi todellista kuitupommia: Löytyykö näitä marjoja pakastimestasi?
• Eilen21:01
  Tiede

  Tutkimus: Tulivuorenpurkaus saattoi käynnistää yhden maailmanhistorian pahimmista tappotaudeista
• Eilen18:55
  Verkkohuijaukset

  Nyt tarkkana! Verohallinnolta tuleva viesti voi olla huijaus
• Eilen16:52
  Ruoka

  Mitä päivälliseksi? Tätä Hanna Partanen suosittelee perussalaattiainesten sijaan – "Paljon enemmän kuitua"
• Eilen14:33
  Syöpä

  Tutkimus havaitsi kohonneen suolistosyöpäriskin yllättävällä ryhmällä
• Lataa lisää