Usko pois: oikeaoppisesti valmistetut popcornit voivat olla terveydelle hyväksi!
Maissinjyvistä valmistetut popcornit leimataan helposti roskaruoaksi ja pahimmillaan ne sitä ovatkin. Tutkijoiden mukaan nämä leffaherkuiksi vakinaistuneet naposteltavat voivat kuitenkin olla myös terveydelle hyväksi – silloin kun ne valmistetaan oikeaoppisesti.
Tutkimusten mukaan popcornit nimittäin sisältävät enemmän terveellisiä polyfenoli-antioksidantteja kuin hedelmät ja vihannekset. American Chemical Society ACS:n professori Joe Vinsonin mukaan polyfenolit ovat popcorneissa enemmän keskittyneitä kuin hedelmissä ja vihanneksissa. Tämä johtuu siitä, että popcorneissa on vain noin 4 prosenttia vettä, kun hedelmissä ja vihanneksissa sitä voi olla jopa 90 prosenttia.
Yllättävintä kuitenkin on, että popcornien terveellisin ja kuitupitoisin osa piilee maissinjyvän kuorissa – siis niissä, jotka takertuvat popcornin syömisen jälkeen ikävästi hampaiden väliin.
– Nämä kuoret ansaitsevat enemmän kunnioitusta. Ne ovat ravitsemuksellisia kultahippuja, suklaan ja pähkinöiden terveyshyötyihin erikoistunut professori Vinson luennoi.
Mainio välipala oikein valmistettuna
Popcornit ovat täydellinen välipala, sillä ne ovat naposteltavia, jotka ovat 100-prosenttisesti ei-prosessoitua täysjyvää. Yksi annos popcorneja tarjoaa jopa 70 prosenttia ihmisen päivittäisestä täysjyvätarpeesta.
On kuitenkin muistettava, että popcornien terveyshyödyt murentuvat heti, jos valmistat ne väärällä tavalla. Popcorneja ei siis kannata valmistaa kattilallisessa öljyä, eikä nautiskella elokuvateatterissa voin ja suolan kera. Tällöin terveelliset maissinjyvät muuntuvat helposti epäterveellisiksi.
– Ilmassa poksautetut eli popcorn-koneessa valmistetut popcornit sisältävät vähiten kaloreita. Mikropopcorneissa ja öljyssä itse poksautetuissa popcorneissa kaloreita on tuplasti enemmän, Vinson muistuttaa
Popcornit eivät korvaa hedelmiä
Vinson halua myös painottaa, että popcornit eivät voi korvata hedelmiä ja vihanneksia terveellisessä ruokavaliossa. Hedelmät ja vihannekset sisältävät paljon vitamiineja ja muita ravintoaineita, joita popcorneissa ei ole.
Vinsonin ja hänen kollegoidensa tekemän tutkimuksen mukaan popcornannoksessa on noin 300 milligrammaa terveellisiä polyfenoleita, kun hedelmäannoksessa polyfenoleita on 160 milligrammaa.
Polyfenolit ovat kasvikunnan tuotteissa esiintyviä bioaktiivisia aineita. Runsaasti polyfenoleja sisältävän ruokavalion on todettu vähentävän mm. sydän- ja verisuonitauteihin sekä syöpään sairastumisen riskiä.
Lähde: Science Daily
(MTV3)
Uusimmat
-
23:50
MTV seurasi juhannuksen viettoa: Viisi ihmistä hukkunut
-
23:47
Juhannuksena tuhannet soittivat apua hätäänsä – hukkuneita ainakin viisi, sunnuntain liikenteessä kuoli yksi
-
22:48
Elli, 42, on veriprikaatilainen, jolle taideaktivismi antaa tulevaisuuden toivoa – ”Me emme pyri kontrolloimaan yleisön vastaanottoa"
-
21:59
Jari-Matti Latvala täysin äimistynyt Kalle Rovanperän suorituksesta Keniassa – "Minulla ei ole enää sanoja"
-
21:42
Osa yöjunista voi myöhästyä ensi yönä useita tunteja – junat myöhästelleet eri puolilla Suomea pitkin päivää
-
21:22
Coloradon päävalmentaja hehkuttaa loukkaantumisesta kärsinyttä tähteään kutospelin alla – "Hänen luovuuttaan tarvitsemme"
-
21:08
Christoffer Strandbergin pyöräilyasu kiinnitti somekansan huomion: "Tulee ihan väkisin mieleen Borat"
-
21:06
Istanbulissa poliisi hajotti Pride-marssin – yli 200 ihmistä otettiin kiinni
-
20:53
Video: Mikko Rantanen ennakoi kuudetta NHL-finaalia – ratkeaako Stanley Cup ensi yönä?
-
20:22
Käärme puri amerikkalaisnaista silmään tämän kotiovella – ovikoriste sai onnettomuuden jälkeen kyytiä
-
19:54
Yksi päätös muutti koko Yhdysvaltojen liittovaltion aborttilinjan – "En usko, että tällaista kysymystä jätettäisiin Suomessa tuomioistuinten linjattavaksi"
-
19:48
Sami Välimäki neljäs golfin Euroopan kiertueen kisassa – kuittaa muhkean palkintorahan
-
19:45
19-vuotias kehonrakentajalupaus menehtyi onnettomuudessa
-
19:21
Kalle Rovanperä hehkutti haastavan rallin voittoa – "Oli tämä varmasti raskain kilpailu, jonka olen koskaan ajanut"
-
19:07
Sanna Marin kehotti juhlimaan Pride-viikkoa: "Juhlitaan yhdessä rakkautta"
-
19:01
Suomalaiset luottavat perinteisiin jäätelömakuihin, jäätelömyyjä arvelee syyksi hintaa: "Halutaan rahalle vastine"
-
19:01
Hammaslääkärit varoittavat trendijuomasta: Riskinä hampaiden reikiintyminen, tulehdukset ja värjääntyminen
-
18:57
Valtteri Bottas viettää juhannusta Suomessa – tunnelmakuva loksauttaa leukoja maailmalla
-
18:51
Pelastusaluksella vietetty juhannus voi kuulostaa erikoiselta, mutta vapaaehtoisia on tänäkin vuonna tunguksi asti: "Mieluummin täällä kuin muualla"
-
18:45
”On paljon hetkiä, jolloin ihminen tuntee, ettei kukaan ole sinun puolella” – Helsinki Pride järjestetään Oslon terrori-iskusta huolimatta
-
Lataa lisää