Tuoreen tutkimuksen mukaan suurin osa suomalaisista haluaisi syödä enemmän kalaa.
Neljä viidestä suomalaisesta haluaisi syödä kalaa nykyistä enemmän ja yli puolet suomalaisista uskoo kotimaisen kalan käytön lisääntyvän. Sen sijaan Pohjoismaiden ulkopuolelta tulevan kalan kulutuksen uskotaan vähenevän selvästi. Ehdottomasti tärkeimpänä valintaperusteena kalaa ostettaessa on laatu ja tuoreus.
Kalan ostopäätökseen vaikuttavista tekijöistä laadun ja tuoreuden nimesi erittäin tai melko tärkeäksi 96 prosenttia suomalaisista. Tuotetyyppi on merkittävä valintatekijä 67 prosentin mielestä ja edullista hintaa pitää tärkeänä 58 prosenttia vastaajista. Hinnan merkitys korostuu nuoremmissa vastaajaryhmissä.
Tiedot ilmenevät Pro Kalan teettämästä tutkimuksesta, johon vastasi 783 suomalaista syyskuussa 2012. Aineiston keräsi tutkimusyritys Consumer Compass.
Kala ostetaan mielellään kalatiskiltä
Kala on perinteisesti tuote, joka ostetaan palvelutiskiltä. Vastaajista 72 prosenttia ostaa kalan kalatiskiltä aina kun se on mahdollista. Tutkimuksen tulokset tukevat myös ruokatrendiä, jossa lähiruokaa ja luomua suositaan. Lähiruoan suosimisen kasvuun uskoo 64 prosenttia, ekologisuuden huomioimiseen 51 prosenttia ja luomun suosimiseen 44 prosenttia suomalaisista. Näiden ruokatrendien merkitys on suurin vanhemmissa ikäryhmissä sekä kotitalouksissa, joissa on vähintään viisi perheenjäsentä.
– On hienoa, että suomalaiset haluavat syödä kalaa entistä enemmän. Kala koetaan terveelliseksi ja maukkaaksi ruuaksi, joka sopii hyvin nykyiseen hyvinvointitrendiin. Kalan hyvien terveysvaikutusten lisäksi kausi- ja lähiruoan kasvanut suosio pitävät kalan kestosuosikkina suomalaisten ruokapöydässä, toteaa Katriina Partanen, Pro Kalan toiminnanjohtaja.
Pro Kala ry on yleishyödyllinen yhdistys, jonka jäsenistö koostuu elinkeinokalatalouden yrityksistä ja järjestöistä.
Lähde: Deski
(MTV3)