Kokonaisena täytettyä kuhaa
- 1 kokonainen suomustettu kuha (noin 1,2 kg)
- 300 - 500 g lehtipinaattia
- 1 purjon valkoinen osa
- 1 sitruuna
- 50 g voita
- suolaa
- valkopippuria
- 1/4 tl raastettua muskottia
- tilkka valkoviiniä
Ryöppää pinaatti, jäähdytä.
Purista pinaatti kuivaksi.
Suikaloi purjo julienne-mittaiseksi (tulitikun pituinen ja paksuinen).
Hienonna pinaatti.
Freesaa pinaatti ja purjo miedossa lämmössä voissa.
Lisää joukkoon raastettu sitruunankuori sekä kaikki mausteet.
Avaa kuha selkäpuolelta aloittaen niskasta selkärankaa myötäillen pyrstöä kohti.
Poista ruodot ja sisälmykset niin, että kala jää mahapuolelta ehjäksi.
Huuhdo kylmällä vedellä puhtaaksi.
Hiero sisäpuolelle suolaa ja valkopippuria, anna maustua noin 5 minuuttia.
Täytä pinaatti-purjotäytteellä ja asettele uunivuokaan uivaan asentoon.
Lisää vuokaan tilkka valkoviiniä.
Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.
Muhennettua mustajuurta
- 2-4 kpl mustajuurta (yhteensä noin 300 g)
- 1 kpl salottisipuli
- 2 dl kermaa
- 1 rkl voita
- suolaa
- 1 rkl valkoviiniä
Kuori mustajuuret juoksevan veden alla, laita kylmään veteen.
Hienonna sipuli.
Leikkaa mustajuuri viipaleiksi.
Freesaa sipuli ja mustajuuri voissa, lisää kerma ja hauduta kypsäksi.
Mausta suolalla ja pippurilla ja juuri ennen tarjoilua valkoviinillä.
Salaatin sydämiä
- 4 kpl lehtisalaatinsydämiä
- Kastike:
- 1 tl Dijon sinappia
- 1/2 tl sokeria
- 1/3 tl valkopipuria
- 1 rkl tuoretta rakuunaa
- 1 dl oliiviöljyä
- 3 rkl punaviinietikkaa
- suolaa
Sekoita sinappi ja mausteet, lisää etikka ja lisää viimeisenä öljy.
Sekoita, mutta älä emulgoi.
Nosta kuha tarjoiluvadille. Tarjoile mustajuurimuhennos ja salaatti kuhan kanssa.
Työvaiheet:
1. valmista täyte
2. avaa kuha ja mausta
3. täytä kuha ja laita uuniin
4. valmista mustajuurimuhennos
5. valmista salaatti
6. tarjoile
Uusimmat
-
17:31
Näppärää! Tätä ei moni ole hoksannut tehdä pakasteranskalaispussille
-
17:30
Bianca Censori herätti huomion jalkasiteillään – asiantuntijat: tästä syystä ei kannata kävellä avojaloin julkisilla paikoilla
-
17:15
"Eihän tämä normaalia ole!" – opiskelijoiden edustajat purskahtivat nauruun suorassa lähetyksessä
-
17:03
Michael Schumacherin henkilökohtaisia aarteita huutokaupataan
-
17:01
Poliisi teki veltolle ja "liian tyytyväiselle" 1-vuotiaalle huumetestin – äidille tuomio
-
16:43
Kansalaisuushakemuksia jätetty ennätysmäärä – tämä kuva kertoo kaiken
-
16:12
Suvi Pitkänen jäi päiviksi jumiin pienelle saarelle Dubain rankkasateiden vuoksi – perhe odotti mantereella: "Vesi tulvi huoneeseen"
-
16:05
Taivas lyö tulta! Tulivuori purkautui salamaniskujen valossa Indonesiassa
-
16:01
Suomalaisnuoret ovat hurahtaneet japanilaiseen kulttuuriin – tunnetko jo nämä ilmiöt?
-
15:55
Mestarien liigan tuloksilla järisyttävä vaikutus – Lukas Hradeckyn ryhmä voi varmistaa Saksalle jättipotin
-
15:43
Uhkasi räjäyttää kirkon, aiheutti piirityksiä, varasti poliisiauton – poliisin Juupajoella ampuma mies oli pitkän linjan rikollinen
-
15:40
Leijonille taas ikävä uutinen NHL:stä – taustalta paljastui hyvin inhimillinen syy
-
15:22
Pankkilainoja, katumaasturi, palkkoja, vuokria... Näistä Janne Katajan ja Aku Hirviniemen yrityksen 7,7 miljoonan euron velat koostuvat
-
15:21
MTV:n tiedot: Pohjois-Savon ruumis on varmistunut Saara Arvaksi – henkilöllisyys selvisi hammaskarttatutkimuksissa
-
15:01
Ovi kävi: HIFK:n urheilupomo irtisanoutunut
-
15:00
Katso, kuinka tiukkoihin kysymyksiin hallitus joutuu säästöpäätöksistään vastaamaan – kyselytunti suorana kello 16
-
14:54
Valtavia venäläistappioita – uutta tietoa Ukrainan hyökkäyksestä Krimillä
-
14:52
Jari-Matti Latvala paljastaa: Rallitalleilta tiukka vastaehdotus – "Olisi kaikkein parasta"
-
14:40
Helsinki-Vantaan lentoasema valittiin jälleen Pohjois-Euroopan parhaaksi
-
14:39
Ex on Next -vaaliväittely: Onko Trump Yhdysvaltojen demokratian pelastaja vai tuhoaja?
-
Lataa lisää