Täyteläinen punaviini on grillaajan valinta

Pitkät perinteet

Jose Canepa saapui Italiasta Valparaisoon Chileen vuonna 1914. Hän perusti Canepan viinitalon 1930 visionaan yhdistää chileläinen ja italialainen viinintekotaito.

Alusta alkaen Canepan viinitalo on investoinut laajasti maahan, tekniikkaan ja kellareihin. Vienti Etelä-Amerikkaan ja Eurooppaan alkoi jo vuonna 1940.

1960 Jose Canepan pojan Jose Canepa Sarrochin johdolla Canepan viinitalo modernisoitiin perustamalla uudenaikainen kypsytyskellari ja pullotuslinja. Tämä modernisointi antoi pohjan ja mahdollisuuden laajentaa vientiä ulkomaille, joka kasvoikin tasaisesti.

Häränlihavartaat ja vesimelonisalsa

Canepa Novisimo Carmenere on täydellinen ruokajuoma mausteisille häränlihavartaille.

4:lle hengelle

härän sisäfilepihviä á 150 g
Marinadi:
1,5 rkl rypsiöljyä
2 rkl kiinalaista soijakastiketta
1,5 rkl sambal oelek
1 rkl ruokosokeria (tai fariinisokeria)
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
ripaus suolaa
muutama timjamin oksa

Sekoita marinadi. Leikkaa pihvit 2 cm paksuiksi suikaleiksi. Laita suikaleet marinadin sekaan ja anna maustua vähintään kolme tuntia. Ota huoneenlämpöön noin tunti ennen grillausta. Pujota vartaisiin ja grillaa kypsiksi.

Vesimelonisalsa

200 g kivetöntä vesimelonia
1 salaattisipuli
1 rkl sitruunamehua
2 rkl creme fraichea
sormisuolaa
mustapippuria
pala tuoretta chiliä
50 g fetajuustoa
hienoksi hakattua tuoretta minttua

Paloittele meloni pieniksi palasiksi. Viipaloi salaattisipuli ohueksi viipaleiksi. Murustele fetajuusto ja sekoita kaikkiin muihin aineksiin.

Voita kesän grillattavat!

Nyt etsitään kesän parasta grillivinkkiä! Onko sinulla ylivoimainen grilliresepti tai vinkki, joka takaa grilliruoan maun?

Osallistu kilpailuun lähettämällä meille grillaukseen liittyvä resepti tai vinkki. Paras grillivinkki palkitaan 300 euron lahjakortilla! Parhaan reseptin lisäksi palkitsemme toiseksi ja kolmanneksi parhaat vinkit. Osallistu kilpailuun.

Lisää ideoita kesän juhliin: www.kaikkijuhlista.fi

Kuvat: Lehtikuva ja Interbrands Wines & Spirits Finland Oy

Artikkelin tarjoaa: Interbrands Wines & Spirits Finland Oy

Artikkelin tarjoaa:
Interbrands Wines & Spirits Finland Oy