Laboratorio-oloissa valmistettu maailman ensimmäinen keinolihapihvi matkaa pian parempiin suihin.
Hollantilaisen laboratorion monien vuosien uraauurtava aherrus johtaa pian maailman ensimmäisen keinolihapihvin hotkaisemiseen. New York Timesin mukaan muutaman viikon sisällä koeputkessa valmistetusta lihasta valmistetaan hampurilaisen väliin pihvi, joka syödään Lontoossa pidettävässä tilaisuudessa. Tarkoituksena on osoittaa, että nykyteknologialla on jo mahdollista valmistaa laboratorio-oloissa viljeltyä lihaa.
Keinoliha on valmistettu viljellystä lihaskudoksesta, jossa on mukana muun muassa vasikansikiöseerumia. Pihvi koostuu 20 000 viljellystä, ohuesta lihaskudossuikaleesta. Tutkijoiden tavoitteena on projektin edetessä korvata eläinperäiset aineet lopulta kokonaan. Tarkoituksena olisi luoda keinotekoisesta lihasta vaihtoehto oikealle lihalle. Tulevaisuudessa ruokakaupan valikoimista saisi kumpaakin – hintakilpailua unohtamatta.
Yhden hampurilaispihvin luominen laboratoriossa on maksanut noin 250 000 euroa. Tutkimuksen on kustantanut nimettömänä pysyvä lahjoittaja.
Lähde: Huffingtonpost
(MTV3)