Kun aurinko laskee, espanjalaiset kokoontuvat ravintoloihin nauttimaan hyvästä seurasta, tapaksista ja tietysti viinistä.
Tämä espanjalainen tapa ja perinne on helppo toteuttaa myös kotona. Tarvitset vain yksinkertaisia raaka-aineita, ystäviä ja Campo Viejo viiniä!
Viinisuositus
Tapasten kanssa on mahdollista tarjota melko monen tyyppistä viiniä, myös kuohuviini sopii. Oheiset reseptit toimivat erityisen hyvin paahteisen ja kuivattujen hedelmien sävyttämän Campo Viejo Reservan kanssa. Mikäli pidät raikkaammasta ja kevyemmäst, valitse Campo Viejo Cava Brut Reserva.
Reseptejä tapas-iltaan
Kokeile näitä helppoja herkkuja tai ideoi omat reseptisi.
Espanjalaisia oliiveja, manchegojuustoa ja serranokinkkua
Helpoin tapa tarjoilla tapaksia on asetella lautaselle hyvälaatuisia espanjalaisia oliiveja, kunnon kimpale manchegojuustoa ja serranokinkkua. Madridista ei löydy tapasbaaria, jossa tätä ei olisi tarjolla!
Oliiviöljyssä marinoitua vuohenjuustoa
- 300 g vuohenjuustoa (kiinteää)
- reilusti neitsytoliiviöljyä ja basilikaa
Viipaloi vuohenjuusto annospaloiksi. Kaada päälle neitsytoliiviöljyä, lisää silputtu basilika ja anna marinoitua vähintään vuorokausi. Tarjoa huoneenlämpoisenä.
Oliivitahnalla täytetyt kirsikkatomaatit