Näin teet maukkaan bolognesekastikkeen kotivara-aineksista!
Huomenta Suomessa perehdyttiin keskiviikkona oikeaoppiseen kotivaraan Marttojen johdolla.
Marttojen ruoka-asiantuntija Marjo Rantapusa kertoi lähetyksessä, millaisista raaka-aineista saa koostettua hyvän kotivaran omiin keittiökaappeihinsa.
Mikä on kotivara?
Kotivara tarkoittaa kotona olevaa varastoa ruokaa ja juomaa poikkeuspäivän varalle. Kotivaraa tarvitaan esimerkiksi, jos kauppaan ei pääse sairastumisen vuoksi. Kotivara ei ole erillinen hätävarasto, vaan tuotteita käytetään ja kierrätetään koko ajan.
Erityisen tärkeää olisi Rantapusan mukaan muistaa riittävä määrä pullovettä kotivaraan. Itse säilötty hanavesi pilaantuu nopeasti.
Lue myös: Älä ikinä syö tällaisen säilykepurkin sisältöä – faktat säilykeruoasta
Helppo kasvisbolognese kotivara-aineksista
Rantapusa näytti myös, miten kotivaran aineksista kokataan helppo kasvisbolognese. Tällä kertaa kastike valmistettiin hernerouheesta, mutta siihen voi käyttää myös esimerkiksi härkäpapurouhetta.