Tämän proteiinin saanti romahti – suomalainen syö enää 300 grammaa vuodessa
Silakan syönti on romahtanut Suomessa, ja suurin osa silakkasaaliista menee nykyisin turkiseläinten rehuksi. Silakka olisi kuitenkin WWF:n mielestä vastuullinen valinta ruokalautaselle, koska sen kantojen tila ja kalastus ovat kestävällä tasolla.
Vielä vuosituhannen vaihteessa suomalaiset söivät silakkaa 1,2 kiloa vuodessa henkeä kohti, mutta nykyisin enää vain 300 grammaa. Määrä vastaa vain muutamaa silakka-annosta vuodessa.
Esimerkiksi kasvatettua lohta syödään henkeä kohti jopa 4,2 kiloa ja tonnikalaakin 1,6 kiloa vuodessa. Suomen silakkasaaliista osa menee vientiin lähinnä Venäjälle, mutta selkeästi suurin osa päätyy turkiseläinten rehuksi.
– Silakan elintarvikekäyttöä voitaisiin lisätä tuntuvasti. Silakka sopii perinteisempien herkkujen lisäksi erinomaisesti esimerkiksi keittoon ja sushiin. Sitä voitaisiin myös käyttää entistä enemmän kalankasvatuksen rehuna, sanoo suojeluasiantuntija Matti Ovaska WWF Suomesta.
Silakkakantojen tila ja kalastus ovat tällä hetkellä WWF:n mukaan kestävällä tasolla. Suomen silakkasaaliista suurin osa kalastetaan Selkämereltä, jonka kanta on nyt ennätyssuuri.
Terveyssuositukset huomioiden saannin voisi viisinkertaistaa
Etenkin Pohjanlahdesta ja Suomenlahdesta pyydettyä suurikokoista silakkaa syömällä voi altistua tavanomaista suuremmille määrille terveydelle haitallisia dioksiineja ja PCB-yhdisteitä.
Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran suositusten mukaan suurikokoista, yli 17 senttimetriä pitkää silakkaa voi kuitenkin syödä 1–2 kertaa kuussa sadan gramman annoksina eli vuosittain noin 1,8 kiloa henkeä kohti.
– Terveyssuositukset huomioiden silakkaa voitaisiin hyödyntää ravintona yli viisinkertainen määrä nykytasoon nähden. Hyvä keino vähentää silakasta saatavia vierasaineita on syödä pienikokoisempaa kalaa, Ovaska toteaa.
WWF jakaa tietoa silakasta ja kestävistä kalavalinnoista Silakkamarkkinoilla Helsingin Kauppatorilla 6. lokakuuta.
(MTV3)
Uusimmat
-
17:50
Maajussi-Milla kävi kiusallisilla pikatreffeillä – Töllötuomarit: "Kuin piinaava työhaastattelu!"
-
17:43
Tässä ovat säännöt Harrisin ja Trumpin odotettuun väittelyyn
-
17:40
10 vuotta sitten verosuunnittelu oli Sanna Marinille "yhteiskunnan syöpä" – nyt hän harjoitti sitä itse
-
17:33
Sienihullu Anu vinkkaa: Näin löydät herkkutatteja
-
17:32
Liigakierroksen seuranta: 26 vuoden tauko päätökseen – Tampereella kausi käyntiin tutulla tavalla
-
17:19
Venäjä järjestää valtavan 90 000 sotilaan sotaharjoituksen – Putin kommentoi
-
17:01
Ville Galle kylvi siemenen Valtteri Filppulan päähän: "Ei siinä mennyt kuin muutama viikko"
-
17:01
Enskarit-parien häät ja Maajussien pikatreffit puhuttavat – Töllötuomarit palasi kesätauolta
-
16:58
Ville sukelsi elottoman pikkulapsen pintaan metrien syvyydestä – presidentti Stubb palkitsi sankarin
-
16:55
Marko Anttilasta ankea uutinen
-
16:41
Enintään 15 prosentin viinien myynti saatetaan vapauttaa Alkosta
-
16:40
MM-kultaa Suomeen – Ruska Saarelalta hurja suoritus: "Ilmat pihalle"
-
16:33
Kauhisteletko nousseita hintoja? Näin paljon kampaamo- ja korvakoruyrittäjille jää käteen maksamastasi summasta
-
16:31
Huippukiekkoilija Alexander Nylander avaa suunsa tyttöystävänsä videoista: "Sairasta"
-
16:24
Ulkoministeri: Suomen turvallisuusympäristö on heikentynyt perustavanlaatuisesti – Kaikkonen kiirehtii uusia puolustushankintoja
-
16:19
Poliisi kertoo, miksi Vuosaaren vauvakuolema tutkittiin murhana eikä lapsensurmana – lapsi nääntyi äidin silmien edessä
-
16:16
Ruotsin ulkoministeriksi nykyinen maahanmuuttoministeri
-
16:00
Nainen yritti perhesurmaa Vantaalla ja meni parvekkeelle veitsi rinnassaan – oikeus kertoi, miksei hän saa vielä tuomiota
-
15:59
Vapettajien kunto yhtä huono kuin tupakoijien
-
15:57
Epassi ostaa Smartumin
-
Lataa lisää