4.10 vietetään kansallista korvapuustipäivää, leivo juhlan kunniaksi ihanan makeita suklaapuusteja! Kanelilta tuoksuva herkku on pitkään kuulunut suomalaisen suosituimpiin leivonnaisiin.
Korvapuustin varmaa alkuperää ei tunneta, mutta yleisesti sen uskotaan tulleen lahden takaa. Ruotsalainen kanelipulla – kanelbulle tai kanelsnäcka – on ilmestynyt kahvipöytiin joskus 1920-luvulla, kun ainesten saatavuus helpottui. Kierrepullan nimi tuli kotiloa muistuttavasta muodosta, Suomessa käytetty nimi korvapuusti on alkuperältään hämärän peitossa.
16 kpl
Valmistusaika: 1½ tuntia
1 pkt Myllyn Paras Pullataikinalevyjä (1 kg, 8 levyä)
200 g (2 dl) paistonkestävää aprikoosi- tai appelsiinimarmeladia
100 g tummaa suklaarouhetta tai -raastetta
(50 g mantelilastuja)
1 muna
Pinnalle: raesokeria/mantelilastuja
Laita pullataikinalevyt leivinpaperin päälle pellille ja peitä ne leivinliinalla. Anna levyjen kohota paksuudeltaan kaksinkertaisiksi lämpimässä paikassa, esimerkiksi 40-asteisen uunin keskitasolla tai kuuman veden täyttämän
keittiöaltaan päällä. Kohoamiseen menee noin puoli tuntia. Levitä taikinalevyille ohut kerros notkistettua marmeladia niin, että se peittää levyt kokonaan. Ripottele päälle suklaaraastetta ja halutessasi mantelilastuja.
Kääri levyt kapeammasta reunasta venyttäen tiukalle rullalle. Nipistä jokaisen rullan saumakohta kiinni ja jätä se rullan alle. Leikkaa jokainen rulla 2–3 osaan. Paina paloja keskeltä alas niin, että pullaan muodostuvat
korvat. Kohota pullat kaksinkertaisiksi lämpimässä paikassa (noin puoli tuntia). Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200–210-asteisen uunin keskitasolla noin kymmenen minuuttia, kunnes pullat saavat kauniin värin.
VINKKI: Voit valmistaa samalla ohjeella korvapuusteja myös valkosuklaasta.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Uusimmat
-
07:21
Suomen heikot näkymät huolettavat Ruotsiin muuttanutta suomalaisperhettä – "En yhtään ihmettele, jos nähdään toinen muuttoaalto"
-
07:20
Amira ja 11-vuotias pikkusisko joutuivat rasistisen ja uhkaavan hyökkäyksen kohteeksi bussipysäkillä Helsingissä: "Ammun sut"
-
07:12
Virossa repesi sanasota Pauligin kahvipaketista
-
07:01
Olli Jokinen povaa Leijonien lupaukselta hurjaa temppua syksyn NHL-leirille: "Tulee yllätyksenä"
-
06:55
Lastenkotiin sijoitettu poika löi, potki ja tuuppi – uhkasi tappaa ohjaajan perheineen
-
06:53
Suomelle loistopaikka euroviisufinaaleihin – ei liian alussa eikä lopussa
-
06:44
Leverkusen jyräsi Eurooppa-liigan finaaliin – käsittämätön putki jatkui lisäajan maalilla
-
06:29
Onko olut oikeasti hyvä palautusjuoma?
-
06:23
Vapautuuko supertähti Leijonien MM-kisoihin? Suomalaisten tähdittämä NHL-joukkue enää tappion päässä kesälomasta
-
06:22
Tästä syystä Markus Mäntykannas miettisi lomailua Välimerellä kesäkuukausina kaksi kertaa
-
06:05
Yli 500 miljoonaa vuotta sitten tapahtui jotain erityistä, joka käynnisti lajiräjähdyksen
-
06:01
Belgian televisio keskeytti viisulähetyksen
-
05:55
Leijonien MM-turnaus liikkeelle: katseet Jesse Puljujärvessä – asiantuntijalta povaus Konsta Heleniuksen kohtalosta
-
05:47
Rasmus Takaluoman viimeinen baari-ilta – näiden tapahtumien jälkeen häntä ei nähty enää hengissä
-
05:26
Hamasin mukaan aselevon toteutuminen on kokonaan Israelin käsissä
-
05:07
Israel eteni euroviisufinaaliin, vaikka sai buuausta osakseen – Käärijältä sodanvastainen viesti
-
04:55
Tuomarilan VPK:n vanha rakennus tuhoutuu täysin palossa – raivaustyöt kestävät pitkään
-
00:14
Euroviisujen finalistit ovat selvillä – nämä maat kilpailevat voitosta
-
00:07
Käärijä sai viisuyleisön riehaantumaan
-
23:56
Malmössä osoitettiin mieltä Israelin viisuesiintymisen alla – yksi Israelin tukija piilotti Daavidin tähtensä "ensimmäistä kertaa"
-
Lataa lisää