- 400 g pastaa
- 400 g jauhelihaa
- 1 porkkana
- 1/2 palsternakka
- 1 sipuli
- 1/2 pieni juuriselleri
- 4 valkosipulinkynttä
- 50 g tomaattipyrettä
- 200 g tomaattimurskaa
- 3 dl vettä
- 1 dl oliiviöljyä
- valkopippuria
- suola
- laakerinlehti
- timjami
Raasta juurekset hienoksi raasteeksi ja hienonna sipulit. Ruskista jauheliha ja lisää pannulle sipulit, sitten juurekset ja tomaattipyre. Hauduta hetki. Lisää tomaatti murska, laakerinlehti ja muut mausteet sekä vesi ja anna hautua kypsäksi. Tarjoile keitetyn spagetin ja parmesanraasteen kanssa.
Resepti: Jyrki Sukula