Sota-ajan ruokavalio olikin terveellinen! Lue miksi
Sotavuosina 1939−1941 suomalaisten ruokavalio kapeni nopeaan tahtiin, kun elintarvike toisensa jälkeen meni kortille. Tästä huolimatta sota-ajan ruokavalio oli nykypäivään verrattuna monella tapaa terveellinen.
Elintarvikkeiden ja muiden kulutushyödykkeiden säännöstely alkoi jo muutama kuukausi ennen talvisodan syttymistä syyskuussa 1939. Ensimmäisenä kortille menivät nestemäinen polttoöljy ja voiteluöljyt, lokakuussa sokeri ja kahvi.
Suomalaisten ruokapöydän tarjonta hupeni kuukausi kuukaudelta yhä kapeammaksi, paikoin aina aliravitsemukseen asti.
− Ravintoa oli yksinkertaisesti liian vähän. C-vitamiinilähteet jäivät vähiin, ja nähtävästi myös D-vitamiini, koska maitotuoteannokset olivat hyvin pieniä. Vastasyntyneiden ravitsemustilanne oli usein heikko, kirjailija Kai Linnilä kertoo.
Koko Euroopan ahdinko
Linnilä on perehtynyt sota-ajan elintarvikehuoltoon teoksessaan Kotirintama kestää. Nykypäivän valossa sota-ajan ruokavalio tuntuu laihaakin laihemmalta. Tietyiltä osin puutteessa oli kuitenkin myös jotain hyvää.
− Normaali ruokakaavio ei toteutunut, koska ravintoa oli liian vähän, mutta muuten ruoka oli melko terveellistä. Ei ollut rasvoja, sokereita eikä liikaa hiilihydraatteja, Linnilä sanoo.
On myös syytä muistaa, ettei Suomi ollut ahdingossaan yksin. Koko Eurooppa kärsi nälänhädästä, pommituksista ja kylmyydestä.
Suomen vitsauksena 1941−1942 välinen vuodenvaihde muistutti tämänhetkistä talvea; pakkanen paukkui ja lunta oli runsaasti.
− Sää vaikutti myös siten, että laivat jäätyivät Gotlannin edustalla, eikä Suomeen päästy tuomaan saksalaisia viljalasteja. 1942 tammikuun alussa sekä vilja- että perunavajaus oli 300 miljoonaa kiloa.
− Jäätilanne oli kotimaassakin toivoton: Kemi, Oulu, Kokkola, Pietarsaari ja Vaasa olivat täysin jumissa. Helsingin ja Hangon satamia yritettiin pitää avoinna. Nekin suljettiin helmikuussa, Linnilä kertoo.
Säännöstelyllä hyvinvointia kaikille
Sitkeä pohjoisen kansa sopeutui puutteen keskellä hämmästyttävästi. Elintarvikkeiden säännöstely oli harvinaisen demokraattinen tapa kasata kansakunnan elintarvikkeita ja muita hyödykkeitä ja näin jakaa hyvinvointia. Tässä kohtaa rahapussi ei auttanut; kaikki olivat samalla viivalla.
Ongelman sen sijaan muodosti salakauppa eli säännöstelytavaroiden myyminen kuluttajille kovaan hintaan, koska se romutti kansanhuollon idean. Salakaupan varastot olivat pois yhteisestä hyvästä.
− Kansanhuolto asetti kansalaiset samanvertaisiksi, mutta salakauppa eriarvoisti. Kansanhuolto taistelikin raskain asein järjestäytynyttä rikollisuutta vastaan, mutta sodan pitkittyessä katsoi läpi sormien yksittöisten kansalaisten pikku kaupustelua, Linnilä kertoo.
Säännöstelyn ohella Saksan osuutta maamme selviytymiseen tule unohtaa. Suomi oli koko sota-ajan Saksan elintarvikeavun varassa.
− Jos Saksaa ei olisi ollut kumppanina, kansakunta olisi kuollut. Maamme yhteistyöhalukkuus punnittiin raaka-aine- ja elintarvike-erillä. Jos tuntui, etteivät suomalaiset olleet tarpeeksi nöyriä, kauppasuhteita kiristettiin.
Studio55/Jenni Kokkonen
Uusimmat
-
00:01
Itäraja on nyt virallisesti kiinni – laki tuli voimaan keskiyöllä
-
23:59
16 panttivankia luovutettu Punaiselle Ristille – aselevon jatkumisesta ei varmuutta – MTV seuraa sotaa
-
23:52
Sinkkuelämää-näyttelijä Frances Sternhagen on kuollut
-
23:29
Virolta selkeä viesti Venäjälle – maa on valmis voimakkaisiin toimiin tarvittaessa
-
23:28
Tuhoisa puoliaika: hattutemppu entistä seuraa vastaan 34 minuutissa
-
23:09
Daniel Mäkiaho ja Jens Lööke hattutemppujuhlissa – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
23:00
Jälleen uusi takaisku Vapauspuolueelle Hollannin hallitusneuvotteluissa
-
22:54
Lääkäri kysyi Ruotsin ennätysurheilijalta erektiosta – nuoren miehen vastaus oli karu
-
22:51
Real Madridin englantilainen supertähti jatkoi historiallisia urotekojaan
-
22:47
Amsterdam haluaa eroon öykkärituristeista
-
22:19
Tomia, 31, vastaan vedettiin veitset – urheilijalle jäi vain yksi vaihtoehto: "Tekivät hyvin selväksi, että tappaisivat minut"
-
22:05
Mäkiaho iski hattutempun HIFK:n verkkoon – muisteluissa esiin nousi Frank Moberg
-
22:00
Kärppien NHL-vahvistus ihmetteli tuomareita – sanoi suorat sanat debyytistään: "En aio valehdella"
-
21:43
Miljoonavahti tyri jälleen: Manchester Unitedin johto suli karulla tavalla – jatkopaikka loittoni
-
21:35
Helikopterionnettomuudessa kuolleen Kobe Bryantin vaimo jakoi koskettavan kuvan ensitapaamisesta
-
21:33
Uusi väite Corey Perryn tapauksesta
-
21:28
SM-liigaottelussa dramaattinen loppu: tasoitus 59.59 – samalle miehelle hattutemppu jatkoajalla!
-
21:27
Poliisi otti kiinni 13 mielenosoittajaa Helsingin yliopistolla: "Miksi Ukrainalle saa osoittaa tukea, mutta ei palestiinalaisille?"
-
21:21
Kaksi alakouluikäistä poikaa kateissa Helsingin Pitäjänmäessä – poliisi kaipaa havaintoja
-
21:16
Itäraja on kiinni, mutta Suomi rahoittaa edelleen Venäjän taloutta – "Viikoittain havaintoja pakotteiden kiertämisestä"
-
Lataa lisää