Sinappisilakat 20.11.2001
Toim.Kati Nappa
Vieraana keittiöpäällikkö Jarmo Vähä-Savo Ravintola Sundmans G W:stä.
"Tanskalainen voileipä" mallia silakka
Paista pitkä viipale Rosalalimppua voissa ja aseta se lautaselle. Asettele leivälle silakoita (tomaatti- ja sinappisilakoita, lasimestarinsilakkarullia) ja silakanmätiä, smetanaa ja korista tillillä. Leivän seuraksi sopii hyvin esim. Tsekkiolut Urquell tai kotikalja. Leipä voidaan tarjoilla sekä aamulla että illalla.
Sinappisilakat
1 kg silakkafileitä (nahattomia)
Etikkaliemi:
1 ½ l vettä
2 dl väkiviinaetikkaa
30 g merisuolaa
Kastike:
50 g sokeria
100 g sinappia (turun väkevää ja dijonsinappia)
½ dl valkoviinietikkaa / tervaetikkaa
½ tl suolaa
½ kpl valkosipulinkynsi
1 rkl sitruunanmehu
½ rkl rouhittua mustapippuria
1 rkl tilliä
1 dl vettä
3 ½ dl öljyä
3 tippaa tabascoa
1. Valmista etikkaliemi ja liota silakoita liemessä 3 - 4 tuntia, sekoita välillä.
2. Valmista sinappikastike kuten majoneesi. Sekoita kastikkeen aineet öljyä ja tabascoa lukuunottamatta hyvin keskenään. Lisää öljy aluksi tipottain koko ajan pallovatkaimella sekoittaen ja loput öljystä ohuena norona. Mausta tabascolla.
3. Valuta silakat hyvin ja laita ne marinoitumaan sinappikastikkeeseen.
4. Anna marinoitua vähintään 1 vrk.
Uusimmat
-
15:39
MTV seuraa presidenttiparin Ruotsin-vierailua – Niinistö laivastotukikohdassa: "Arvokasta käytännön puolustusyhteistyötä"
-
15:36
"Aikamoista uhkapeliä" – Leijonien pelaaja näkee Ruotsin vetävän MM-kisoja riskilinjalla
-
15:35
Taapero vei äidin puhelimen – pian ovelle tuotiin 31 hampurilaista
-
15:27
Kaasun tulo Venäjältä Suomeen todennäköisesti katkeaa tällä viikolla, Gasum arvioi
-
15:13
Venäjä: Liki 700 ukrainalaista taistelijaa antautunut Mariupolissa 24 tunnin aikana – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
15:12
Jenni Haukio ja kuningatar Silvia edustivat yhdessä – hauska huomio asujen väreissä
-
15:10
Turkin kymmenen kohdan vaatimuslista Suomelle ja Ruotsille julki
-
15:10
Mariupolin antautuneet ovat Ukrainalle sankareita, Venäjälle natsipesän rikollisia – maine saattaa enteillä ikävää vankeusaikaa
-
14:50
Tuore tarkastusraportti Kuusamon Suurpetokeskuksesta julki – sisäsiittoisuudesta ja aitausten kunnosta vaaditaan selvitys
-
14:47
Petri Kontiola innostui Leijonien aamujäillä – Mörkö Anttilan olemus teki vaikutuksen
-
14:43
Kommentti: Leijonien luottohyökkääjän tempaukset syövät joukkuetta – Ruotsi-ottelusta sivuun joutuminen viimeinen herätys
-
14:40
Brittifanien maalituuletus ihmetyttää MM-kisoissa – kannattajat paljastavat, mistä on kyse
-
14:40
17-vuotiaana kadonneen Sari Liinaharjan tapausta tutkitaan taas – pääepäilty avautui Ylen podcastissa vuosikymmenten jälkeen: "Otettiin liftarityttö kyytiin"
-
14:31
Tiedätkö, miksi sipsipussit rapisevat niin kovasti? Suomalaisprofessori paljasti yllättävän syyn
-
14:21
Klaus Korhonen toimitti Suomen Nato-hakemuksen perille – kertoo historiallisesta hetkestä MTV:lle: "En arvannut, että se tapahtuu minun aikanani"
-
14:21
Nalle Wahlroos jättää Sammon
-
14:20
Bachelor-sarjan Hanna yllättyi Tuomaksen päätöksestä ohjelman jälkeen: "Aika paljon muuttui tunteet"
-
14:18
Teemu Hartikainen jäi USA-sikailijan törkytempauksen alle – näin hän reagoi yllättävään pelikieltopäätökseen
-
14:12
MM-kisalähetyksen kamerat taltioivat ruotsalaismiehen Tre Kronor -fanipaidassa – paljastui merkittäväksi henkilöksi
-
14:08
Zlatan Ibrahimovic sivussa Ruotsin maajoukkueesta
-
Lataa lisää