Simpukkainen kalakeitto ja kaurasämpylät 16.11.1999
Toimittaja Ari Malmberg
pkt (90 g) pekonia
5-6 perunaa
1 porkkana
1 iso sipuli
1 l vettä
1 kalaliemikuutio
mustapippuria
1 prk (250 g) simpukoita
400 g pakasteseitiä tai
muuta vähärasvaista kalaa
1 dl kevytkermaa
tilliä koristeeksi
Leikkaa pekoni suikaleiksi. Anna pakasteseitin sulaa. Kuori perunat ja porkkana ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Hauduta pekonisuikaleita kattilassa. Kun niistä alkaa irrota rasvaa, lisää peruna- ja porkkanakuutiot ja hienonnettu sipuli. Anna hautua hetki.
Lisää vesi, kalaliemikuutio ja simpukoiden liemi. Mausta pippurilla. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää kala ja kerma. Kun kala on kypsää lisää simpukat. Koristele tillillä ja tarjoa kaurasämpylöiden kanssa.
Kaurasämpylät
2 dl haaleaa vettä
1/2 palaa hiivaa
2 dl kaurahiutaleita
n.3 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa ja sokeria
1 rkl öljyä
Sekoita hiiva haaleaan veteen. Lisää sokeri. Lisää kaurahiutaleet ja jauhoja pienissä erissä koko ajan kädellä vaivaten. Lisää suola ja öljy.
Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna sen kohota lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta tasapaksu tanko ja leikkaa se paloiksi. Pyörittele sämpylät pienessä jauhomäärässä. Nosta uunipellille leivinpaperin päälle leikkauspinta ylöspäin.
Anna kohota liinan alla. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Uusimmat
-
08:03
SM-liigan finaaleissa kutkuttava asetelma – Tappara jaksaa hämmästyttää Petteri Sihvosta: "Tolkun tuolla puolen"
-
08:01
Sotatieteiden tohtori Limnéll iskusta Iraniin: Koston kierre syvenee
-
07:46
Nurmikko syttyi palamaan kesken F1-harjoitusten – yllätysnimi piti kovinta vauhtia
-
07:31
Venäjä iski Dnipron kaupunkiin Ukrainassa – yksi kuollut ja kuusi loukkaantunut
-
07:29
Prinssi Harry asuu nyt virallisesti Yhdysvalloissa
-
07:08
Selvityksen pysäyttävä tulos: Kolme neljästä yläkoulun opettajasta havaitsee päivittäin digipelaamisen haittoja
-
07:00
Poliisilla tehovalvonta liikenteessä viikonloppuna – painopiste kaasujalan käytössä
-
06:57
Rallitähden haavat revittiin taas auki – yksi mutka muutti kaiken: "Yritän unohtaa sen jatkuvasti"
-
06:50
MTV Puolassa: Siirtolaiskriisi voimistuu itärajalla – laittomia tulijoita satoja päivässä: "Olemme valmiita kaikkeen"
-
06:44
Professori luopuisi "puhelimeen addiktoituneiden" nuorten demonisoinnista – "Tuntuu järjettömältä"
-
06:43
Yhdysvaltalaismediat: Israel tehnyt iskun Iraniin
-
06:31
NHL-debyytin tehnyt suomalaistaituri avasi heti pistetilinsä
-
06:30
Kylmää kyytiä opiskelijoille: Asumistukeen jopa 130 euron lovi – miten käy kesän?
-
06:15
Takatalvi voi koitua lintujen kohtaloksi – näin ihminen voi auttaa pahimman yli
-
06:01
Ilmari Käihkö: "Ei puhuta voitosta – kysymys on, pystyykö Ukraina edes puolustautumaan"
-
05:55
Juhamatti Aaltoselta väkevää puhetta – kyseenalaistaa Tapparaan liittyvän termin
-
05:53
Yhdysvallat esti veto-oikeudellaan palestiinalaishallinnon hakemuksen YK:n täysjäsenyydestä
-
05:43
Netflix ylitti odotukset – markkinat reagoivat tietoon omituisesti
-
05:40
Nimiä, syntymäaikoja, henkilötunnuksia – tietomurtaja vei jopa 1000 suomalaisen tiedot
-
05:36
Suora lähetys kello 9.45: Von der Leyen ja Orpo vierailevat itärajalla
-
Lataa lisää