Silakkalaatikko 9.10.2001
Toim. Kati Nappa
Silakkamarkkinoiden aikaan herkutellaan maustekalalla, saaristolaisleivällä ja silakkalaatikolla
Silakkalaatikko
12-14 kpl suolasilakoita
1 iso sipuli + tilkka öljyä tai nokare voita
10 isohkoa kiinteämaltoista perunaa (n.1 l viipaleina)
100-150 g siansivua
10-12 maustepippuria murskattuna
munamaito:
5-6 dl maitoa
2 munaa
1 rkl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
pinnalle:
korppujauhoja
1. Liota suolasilakoita suolaisuudesta riippuen pari tuntia. Poista sisälmykset ja selkäruoto.
2. Viipaloi tai silppua sipuli ja pehmitä se rasvassa.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
4. Leikkaa siansivuviipaleista kamara pois ja paloittele viipaleet. Leikkaa halutessasi myös silakkafileet 3-4 osaan.
5. Levitä kerros perunaviipaleita voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle sipulia ja silakkafilee- ja siansivupaloja.
6. Jatka kerroksittain niin että päällimmäiseksi tulevat peruna- ja siansivuviipaleet. Ripota väliin isoksi rouhittu maustepippuri.
7. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito ja halutessasi vähän vehnäjauhoja.
8. Kaada munamaito vuokaan ja ripottele pinnalle vähän korppujauhoja.
9. Kypsennä uunissa 160-175 asteen lämmössä 1 ½ -2 tuntia.
10. Tarjoa lisäksi ruis- tai saaristolaisleipää ja etikkapunajuurta sellaisenaan tai vihreään salaattiin sekoitettuna.
Suolasilakan asemesta voit käyttää 400 g tuoreita silakkafileitä. Pidä silakkafileitä karkeassa suolassa (2-3 rkl) 0,5 -1 tuntia ennen laatikon valmistusta. Karista ylimääräinen suola pois. Siansivun asemesta voit käyttää paketillisen pekonia. Kun valmistat laatikon maustekalasta, jätä siansivu pois. Poista maustekaloista pää ja sisälmykset, mutta jätä ruoto. Mausta munamaito 1-2 ruokalusikallisella maustekalan lientä. Jos haluat silakkalaatikkoon väriä, lisää joukkoon hienonnettua tilliä ja tai purjosipulia.
Uusimmat
-
20:59
Tämä Jokeri-hahmo pääsi jatkoon ja etenee Putouksen sketsihahmokisaan!
-
20:58
Kommentti: Kirsi Piha jätti kokoomuksen takapihalle vetäytyessään Helsingin pormestariehdokkuudesta viime tingassa
-
20:48
Mikko Töyssyn uusi sketsihahmo on entinen paperityöläinen, nykyinen Tonttu: "Tipe tipe vaa moro!"
-
20:45
Hurjaa kyytiä pitävä Esapekka Lappi vinoili norjalaistähdelle – "Ei tarvii uhota"
-
20:45
Kieltäydytkö seksistä päänsäryn vuoksi? Aivotutkija kertoo, miksei se kannata
-
20:43
Aija Pahkala marssitti uuden sketsihahmonsa Imuriinan lavalle: "Mä oon Bosch… lady!"
-
20:40
Tässä ovat Putouksen uudet jokerisketsihamot! Kuka heistä raivaa tiensä varsinaiseen sketsihahmokisaan?
-
20:31
Mikko Rantanen hämmästeli vieressä, kun ketjukaveri esitteli voimiaan NHL:ssä: "Kuin WWE:stä"
-
20:28
Antti-Tuomas Heikkisen uusi sketsihahmo Latu-Raimo laittaa hiihtokansan kuriin: "Järjenkäyttö sallittu, kato etees!"
-
20:26
Maaria Nuoranteen uusi sketsihahmo Kreisi-Kati on tuttu näky Lohjan yökerhojen tanssilattioilla: "Baila baila, loca loca, tico tico!"
-
20:26
Tässä on SM-liigan kovin jätkä – hyppii lämäreiden eteen ilman alasuojia: "Ehkä se on sitten viimeinen kerta"
-
20:10
Kolmen "tasavallan presidentin" yhteinen illanvietto sai erikoisen käänteen: "Arvatkaa, mitä Jenni melkein on?"
-
20:05
Jarkko Tammisen imitaatioharjoitus koitui näyttelijöiden kohtaloksi – Pilvi Hämäläisen sutkautus sai muut hämilleen
-
19:54
Jussi Ahokas otti yllättävän viivästyksen rauhallisesti: "Joskus A-junioreissa pelattiin yhtä ottelua kolmessa hallissa"
-
19:51
Kadunvarresta löytyneet kuolleet koiranpennut herättivät huomiota Helsingissä – poliisi kävi noutamassa pois
-
19:31
Sebastien Ogier rysäytti lumipenkkaan päivän päätösetapilla – Kalle Rovanperä hurjassa sekuntitaistelussa
-
19:20
Seksiasiantuntija listasi kolme seksiasentoa, jotka tuottavat pettymyksen – kaikki eivät olleet yhtä mieltä: "Hyvin tyydyttävää hyvän kumppanin kanssa"
-
19:16
SM-liigan kriisijoukkueen ylivoima täysin jumissa: "Pääkopalle kovaa hommaa"
-
19:00
Antti Tuisku 37 vuotta! Erika Vikmanilta räväkkä kuvaonnittelu laulajalle: "Rietasta ja rakkaudentäyteistä syntymäpäivää""
-
18:52
Jokereiden pudotuspelivastustaja selvisi
-
Lataa lisää