Silakkalaatikko 9.10.2001
Toim. Kati Nappa
Silakkamarkkinoiden aikaan herkutellaan maustekalalla, saaristolaisleivällä ja silakkalaatikolla
Silakkalaatikko
12-14 kpl suolasilakoita
1 iso sipuli + tilkka öljyä tai nokare voita
10 isohkoa kiinteämaltoista perunaa (n.1 l viipaleina)
100-150 g siansivua
10-12 maustepippuria murskattuna
munamaito:
5-6 dl maitoa
2 munaa
1 rkl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
pinnalle:
korppujauhoja
1. Liota suolasilakoita suolaisuudesta riippuen pari tuntia. Poista sisälmykset ja selkäruoto.
2. Viipaloi tai silppua sipuli ja pehmitä se rasvassa.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
4. Leikkaa siansivuviipaleista kamara pois ja paloittele viipaleet. Leikkaa halutessasi myös silakkafileet 3-4 osaan.
5. Levitä kerros perunaviipaleita voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle sipulia ja silakkafilee- ja siansivupaloja.
6. Jatka kerroksittain niin että päällimmäiseksi tulevat peruna- ja siansivuviipaleet. Ripota väliin isoksi rouhittu maustepippuri.
7. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito ja halutessasi vähän vehnäjauhoja.
8. Kaada munamaito vuokaan ja ripottele pinnalle vähän korppujauhoja.
9. Kypsennä uunissa 160-175 asteen lämmössä 1 ½ -2 tuntia.
10. Tarjoa lisäksi ruis- tai saaristolaisleipää ja etikkapunajuurta sellaisenaan tai vihreään salaattiin sekoitettuna.
Suolasilakan asemesta voit käyttää 400 g tuoreita silakkafileitä. Pidä silakkafileitä karkeassa suolassa (2-3 rkl) 0,5 -1 tuntia ennen laatikon valmistusta. Karista ylimääräinen suola pois. Siansivun asemesta voit käyttää paketillisen pekonia. Kun valmistat laatikon maustekalasta, jätä siansivu pois. Poista maustekaloista pää ja sisälmykset, mutta jätä ruoto. Mausta munamaito 1-2 ruokalusikallisella maustekalan lientä. Jos haluat silakkalaatikkoon väriä, lisää joukkoon hienonnettua tilliä ja tai purjosipulia.
Uusimmat
-
03:00
THL: Multaa ja kompostituotteita kannattaa käsitellä varoen – vakavan sairauden vaara
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
Lataa lisää