Sieni-tomaattimuffinit

Sieni-tomaattimuffinit.

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Suolaiset muffinit ovat käteviä ja helppoja leivonnaisia, jotka moni unohtaa turhaan. Metsästä löytyvät sienet sopivat muffineihin loistavasti! Saat maidottomia muffineja, kun käytät tuorejuuston ja kerman sijaan kookosmaitoa.

    Sieni-tomaattimuffinit

    10-20 kpl koon mukaan

    • 2 dl sämpyläjauhoja
    • 2 dl hiivaleipäjauhoja
    • 2 tl leivinjauhetta
    • 1 tl roseepippuria
    • 1 tl yrttisuolaa
    • 2 tl rakuunaa
    • 200 g ryöpättyjä/valutettuja sieniä, esim. kantarelleja, mustia torvisieniä tai suppilovahveroita (tai 20 g /1 dl kuivattua sienirouhetta)
    • 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja pieninä kuutioina
    • 1 rasia (100 g) kantarellituorejuustoa
    • 1 dl kevytranskankermaa
    • 1 dl maitoa, kasvis- tai sienilientä tai tuoremehua
    • 2 munaa
    • 1 dl öljyä / aurinkokuivattujen tomaattien säilöntälientä

    Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita muut aineet joukkoon. Mikäli käytät taikinaan kuivattua sienirouhetta, lisää taikinaan yksi ylimääräinen desilitra kasvislientä, maitoa tai omenatuoremehua.

    Lusikoi taikina muffinivuokiin tai -pellille ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min muffinien koon mukaan.

    Vinkki: Saat maidottomia muffineja, kun käytät ohjeeseen tuorejuuston ja kerman sijaan kolme desilitraa kookosmaitoa.

    Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •