Haluatko kotiin kannetun sushiannoksesi kera yläosattoman kehonrakentajan pullistelunäytteen? Jos nyökkäät myöntävästi, kannattaa päästä Tokioon. Siellä koronapandemian ikeessä olevat ravintolat joutuvat miettimään keinoja pysyäkseen jaloillaan.
– Tässä Macho-kotiinjakelu. Olen tuomassa annostanne, Masanori Sugiura sanoo kotioven avauduttua.
Ojennettuaan vaaleanpunaiseen käärityn annoksen naisasiakkaalle Sugiura riisuu takkinsa ja paitansa ja väräyttelee hyvin harjoiteltua ylävartaloaan. Show’n saa, jos ostos on vähintään noin 55 euroa, eli 7 000 yeniä.
Sugiura on paitsi Imazushi Sushi -ravintolan omistaja myös kehonrakentaja, joten hänellä on millä pullistella.
Japanissa maailman suurimmat sushimarkkinat
Japanin tonnikalamarkkinat ovat maailman suurimmat. Nyt kysynnän kurkkuun on juuttunut koronaruoto.
Koronaepidemia rajoituksineen on syönyt väärällä tavalla ravintola-alaa. Ulkomaisia turisteja ei näy, ja japanilaisetkin välttelevät ravintolapöytää.
Toyosun kalamarkkina Tokiossa on maailman suurin alallaan. Sielläkin tonnikalaa ja muita mereneläviä palastellaan ja viipaloidaan kiireettömämmin kuin tavallisesti.
Hintojen yleinen lasku on japanin yksi talouden isoista ongelmista. Idäntonnikala on ollut kysyttyä gastronomista makustelua.
Viime vuoden tammikuussa 278-kiloisesta vonkaleesta maksettiin huutokaupassa ennätyksellisesti noin 2.6 miljoonaa euroa.