Yhä useampi suomalainen haluaa tinkiä ruokaostoksiin ja ruoan suunnitteluun kuluvasta ajasta. Sen seurauksena valmiita ruokakasseja kotiin kuljettavien palveluiden kysyntä on lisääntynyt ja kaupoissa voi törmätä ostosreissua nopeuttaviin älykärryihin.
Aalto-yliopiston markkinoinnin proseffori Lasse Mitrosen mukaan pääkaupunkiseudulta lähtöisin oleva buumi jatkaa kasvuaan.
– Ulkomaisten esimerkkien ja tutkimusten mukaan on selvästi havaittavissa, että tämä muuttuu pikkuhiljaa normaaliksi käyttäytymiseksi. Ihmiset ovat hybridikuluttajia eli asioimme sekä verkossa että fyysisissä kaupoissa.
Suomessa ruokaostosten osuus verkkokaupassa on vielä melko pieni, noin 0,3 prosenttia. Ulkomailla osuus on jo vajaa kymmenen prosenttia.
– Kysyntä kasvaa, kun välineet ovat helppokäyttöisiä. Lisäksi tarjonnan tulee monipuolistua ja asiakkaiden täytyy voida luottaa palveluun ja tuotteisiin. Esimerkiksi tuotteet tuodaan sovitun mukaisesti kotiovelle klo 18, eikä tunti tai pari sen jälkeen. Lisäksi tuotteiden on oltava sellaisia, mitä asiakkaat ovat tilanneet, Mitronen luettelee.
Ruokakassi helpottaa kiirettä
Espoolainen Minna Åkerholm on ulkoistanut perheensä arkiruokien suunnittelun ja kaupassa käynnin internetistä tilattavalle ruokakassi-palvelulle, joka toimittaa ruokatarvikkeet ja reseptit suoraan kotiovelle.
– Ruokakassi helpottaa kiireistä arkea. Samalla saa uusia ideoita, ja esimerkiksi salaatteja on tullut tehtyä enemmän, kun ruoka on monipuolisempaa mitä itse ostaisi.