Runeberg oli myös riistaruokien ystävä
5.2 vietetään jälleen kansallisrunoilijamme J. L. Runebergin vuosittaista juhlapäivää, jonka tunnelmaan runoilijan omat nimikkoleivonnaiset olennaisesti kuuluvat. Runebergin tiedetään jo itse herkutelleen näillä sylinterinmuotisilla tortuilla, joita hän hankki kotikaupunkinsa Porvoon sokerileipuri Asteniukselta Muutoin runoilijan arkiset ruokatottumukset olivat vaatimattomat. Runeberg sekä kalasti että metsästi mielellään, joten ruokapöydässä nähtiin usein kalaa tai riistaa, teertä, metsoa tai jänistä. Päivällinen syötiin keskipäivällä, iltaruokana oli usein puuroa.
Ystäville ja tuttaville laitettiin pöytä koreaksi. Silloin pöytään katettiin englantilainen astiasto, ja tarjolla saattoi olla viisikin ruokalajia.
Kulttuurihistoriallinen keittokirja kertoo kesäkuun alussa 1860 Runebergien kodissa järjestetyistä juhlapäivällisistä, joiden kunniavieraana oli Uumajan maaherra Robert Montgomery. Juhlapöytään oli katettu muun muassa parsaa ja korvasieniä, sardiineja ja luumuja, pinaattivanukasta, vasikankotletteja ja lintupaistia sekä jäätelöä ja appelsiineja.
Fredrika Runeberg huolehti tarjoiluista itse kolme piikaa apunaan. Kun 20 hengen päivällisistä oli selvitty, piti aloittaa 30 hengen illallisen valmistelut. Runebergit laittoivat jälleen parastaan, ja illallisvieraat saivat syödäkseen muun muassa aladobia, kuhaa, espanjalaisia salaatteja ja sokerileipiä. Juhla-ateriaa olivat nauttimassa myös Runebergin Helsingistä saapuneet ystävät J. V. Snellman ja Zachris Topelius.
Leivo itse runebergintorttuja: RunebergintortutRunebergit muffinivuoassaRunebergin keikaus
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
10:47
Tämä Ukrainan isku oli niin valtava, että sitä pidettiin maanjäristyksenä
-
10:40
BBC: Useat naiset syyttävät Mohamed Al Fayedia raiskauksista – "Hän oli hirviö"
-
10:24
Helsingistä löytyi 600 kiloa luvatonta karhunlihaa – korvia, luita ja tassuja kylmävarastossa
-
10:03
Lääkärikeskus toimi oikein kohutapauksessa Turussa
-
09:57
Vivian Nick ei välttämättä halua lisää lapsia: "Tuntuu todella oikealta"
-
09:54
Masinoiko Israel laiteräjähdykset palauttaakseen maineensa?
-
09:27
Valtteri Bottaksen entiseltä tallikaverilta kylmä viesti suomalaisen suuntaan
-
09:24
Tiesitkö? Voit saada jopa palkallista vapaata myös omien vanhempiesi hoitoon
-
08:45
Red Bullin F1-tiimissä käy myllerrys
-
08:43
Kommentti: FC Barcelona on tullut takaisin – tällaista eivät esittäneet edes Lionel Messi ja kumppanit
-
08:39
Japanilaisyhtiö: Lopetimme räjähtäneiden radiopuhelinten valmistuksen 10 vuotta sitten – MTV seuraa Libanonin tilannetta
-
08:36
Suomalaisten sijoitusinto kasvaa: Lähes kaksi miljoonaa omistaa pörssiosakkeita tai rahastoja
-
08:25
Tämän vuoden Roosa nauha -suunnittelijat julkistettiin
-
08:20
Yllätys odotti: Frida Karlsson kuuli kirkumista suihkusta – "Se oli kauheaa"
-
07:58
Ari Vatanen heitettiin tylysti ulos FIA-pomon kotoa – Jean Todt palaa likaiseen vaalitaisteluun: "Ei käyttäytynyt hyvin"
-
07:45
Vappu Pimiän suosittu jauhelihakeitto: "Yksi arjen parhaista pelastajista"
-
07:25
Lisätietoa Oleksandr Usykin pidätyksestä – poistui lentokoneesta osallistumaan välikohtaukseen
-
07:03
NHL-lihaskimppu penkkasi salilla kunnon raudoilla – sitten tankoon tarttui Jaromir Jagr, ja näky painui unohtumattomasti mieleen
-
06:41
Ottelu muutti suomalaispelaajan elämän – kuoleman porteille
-
06:33
Parikymppinen Atte meni lääkäriin flunssan vuoksi, saikin diagnoosin keuhkosyövästä: "Onni onnettomuudessa"
-
Lataa lisää