Runeberg oli myös riistaruokien ystävä
5.2 vietetään jälleen kansallisrunoilijamme J. L. Runebergin vuosittaista juhlapäivää, jonka tunnelmaan runoilijan omat nimikkoleivonnaiset olennaisesti kuuluvat. Runebergin tiedetään jo itse herkutelleen näillä sylinterinmuotisilla tortuilla, joita hän hankki kotikaupunkinsa Porvoon sokerileipuri Asteniukselta Muutoin runoilijan arkiset ruokatottumukset olivat vaatimattomat. Runeberg sekä kalasti että metsästi mielellään, joten ruokapöydässä nähtiin usein kalaa tai riistaa, teertä, metsoa tai jänistä. Päivällinen syötiin keskipäivällä, iltaruokana oli usein puuroa.
Ystäville ja tuttaville laitettiin pöytä koreaksi. Silloin pöytään katettiin englantilainen astiasto, ja tarjolla saattoi olla viisikin ruokalajia.
Kulttuurihistoriallinen keittokirja kertoo kesäkuun alussa 1860 Runebergien kodissa järjestetyistä juhlapäivällisistä, joiden kunniavieraana oli Uumajan maaherra Robert Montgomery. Juhlapöytään oli katettu muun muassa parsaa ja korvasieniä, sardiineja ja luumuja, pinaattivanukasta, vasikankotletteja ja lintupaistia sekä jäätelöä ja appelsiineja.
Fredrika Runeberg huolehti tarjoiluista itse kolme piikaa apunaan. Kun 20 hengen päivällisistä oli selvitty, piti aloittaa 30 hengen illallisen valmistelut. Runebergit laittoivat jälleen parastaan, ja illallisvieraat saivat syödäkseen muun muassa aladobia, kuhaa, espanjalaisia salaatteja ja sokerileipiä. Juhla-ateriaa olivat nauttimassa myös Runebergin Helsingistä saapuneet ystävät J. V. Snellman ja Zachris Topelius.
Leivo itse runebergintorttuja: RunebergintortutRunebergit muffinivuoassaRunebergin keikaus
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
09:08
NHL:n yön suomalaiset: Upean maalin laukonut Joonas Donskoi tuikki ykköstähtenä – Mikko Rantanen nousee pistepörssissä
-
09:03
Vuosi Salkkareissa! Konsta Hietanen hyppäsi poliisin saappaisiin – näin oikeat poliisit kommentoivat roolisuoritusta
-
09:02
MTV:n ruokatoimittaja testasi ylistetyn, kermaisen kanaruoan: Tämä ohje kannattaa ottaa talteen!
-
08:57
MM-hiihdoissa poikkeava sääntöratkaisu – Suomen joukkueesta vihreätä valoa
-
08:47
Myanmarissa sotilaat ampuivat kovilla mielenosoittajia vastaan – ainakin kolme kuoli
-
08:22
Tapparan hylätty maali nostatti kovan keskustelun – Lasse Kukkosella ehdotus uudeksi säännöksi
-
08:10
Jo toinen nainen syyttää New Yorkin kuvernööriä seksuaalisesta ahdistelusta
-
08:06
Henna, 25, alkoi nähdä harhoja kesken raskauden, syyksi paljastui erittäin harvinainen sairaus: "Minulla kävi vain huono tuuri"
-
08:03
Sunnuntaina nähdään Suomen MM-mitalisauman kannalta iso suoritus – "Vaiva saatiin kuriin vasta täällä"
-
08:02
Suvi Pitkänen biletti rankasti viime kesänä suhdekriisin aikana – hyppy tuntemattomaan auttoi oivaltamaan tärkeän asian
-
08:00
Hakijamaiden ihmisoikeudet laitettava puntariin arvokisoja myönnettäessä, odottaa Suomen Olympiakomitean uusi puheenjohtaja Jan Vapaavuori
-
07:56
Suomalaispuolustajalle harvinaista herkkua NHL:ssä – pitkä kuiva kausi poikki upealla tavalla: "En aio valehdella"
-
07:40
Molemmat jalkansa menettänyt formulalupaus toteutti hurjan haasteen – Valtteri Bottaskin ihasteli: "Legenda"
-
07:30
Jari Isometsältä häkeltynyt reaktio Suomen joukkuevalintaan: "Ai Pärmäkoski lähti?"
-
07:29
Valtteri Filppula keräsi kauden ennätyspisteensä – Aleksander Barkovilta viileä harhautus voittolaukauskilpailussa
-
07:08
Trump puhuu konservatiivien konferenssissa - tapahtuma keskittynyt ex-presidentin ympärille, paikalla häntä esittävä lähes 2-metrinen kultapatsas
-
07:07
Näiden katsomisen jälkeen peset kätesi ja käytät kasvomaskia oikein – MTV Uutisten simulaatiot näyttävät, miten "korona" leviää
-
07:05
Australialainen Katelyn, 23, pudotti painoaan 46 kiloa seitsemässä kuukaudessa – näin se onnistui: "Jäin heti koukkuun"
-
07:00
Sunnuntain suomalaiset Oberstdorfin MM-kisoissa: Mitalisti Ilkka Herola jälleen tositoimissa – parisprintterit jahtaavat menestystä
-
06:35
Koronarajoitusten vastustus yltyi väkivallan puolelle Dublinissa: Poliisia ammuttiin ilotulitteilla
-
Lataa lisää