Ravunsyönnin historia
Ravunsyönnin historia on yhtä rahvas kuin on muidenkin "hankalammin" syötävien äyriäisten ja nilviäisten. Ravut kuuluivat köyhien ruokavalioon siinä kuin simpukatkin. Keksiajan Saksassa rapujen yleisyydestä kertoo jotain kaupungeissa säädetty armahdus, jonka mukaan palvelusväen ei tarvinnut syödä kuin yksi rapuateria viikossa.
Muoti-ilmiöksi ravunsyönti tuli 1800-luvun puolivälin Pariisissa. Muodin käynnistäjänä uskotaan olleen kenenkäs muun kuin itse Napoleonin. Herran kerrotaan nauttineen aina voitokkaiden taisteluiden jälkeen rapuaterian.
Muotiruokana rapuja syötiin Pariisin porvariston piireissä niin runsaasti, että ilmiö ei voinut olla leviämättä myös Pietariin. Sen myötä rapukauppoja alettiin yhä enenevissä määrin tehdä myös Suomessa. Riihimäki - Pietari ja Hämeenlinna - Tampere ratojen valmistuttua 1870-1880 kauppa vilkastui huomattavasti. Paras rapuvesistö tuolloin oli Kokemäenjoki. Huippunsa rapukauppa saavutti vuonna 1900, jolloin Suomesta vietiin 15 miljoonaa rapua ja koko rapusaaliin arvo oli noin 20 miljoonaa rapua (nykyisin vuotuinen rapusaalis on noin 3-5 miljoonaa rapua).
Samoihin aikoihin alkoi Pohjois-Amerikasta levinnyt rapurutto tuhota rapukantoja Euroopassa. Suomeen rutto levisi Pietarin kautta ja 1907 se teki tuhojaan jo Satakunnassa. Tuhon jälkeen rapukannat eivät ole koskaan enää nousseet entisiin lukemiinsa. Kantaa on pyritty elvyttämään rutonkestävällä täpläravulla. Täplärapu sopii myös ulkoaltaissa viljelyyn. Suurin osa rapukauden ravuista tuleekin rapuviljelmiltä.
Lähteet:
Särömaa Matti J 1997: Rapukirja
Westman, K. & Nylund, V 1985: Rapu ja ravustus
Lue lisää:
Uusimmat
-
08:40
Jari Isometsälta suorat sanat Hiihtoliiton kaoottisesta tilasta – tämä liike johtaisi katastrofiin: "Ydinkysymys"
-
08:38
Ethän mennyt lankaan? Tukes muistuttaa, etteivät tällaiset tuotteet paranna syyhyä – "Pahimmillaan pahentaa sairauden tilaa"
-
08:25
MTV seuraa tulospäivää: Keskon liikevoitto laski
-
08:22
Lentokaaos Norjassa – ilmatila osin suljettu
-
08:12
Meteorologi ymmällään kesälämmön vyörystä: "Uskomaton ennuste"
-
08:04
Dallasin suomalaistähdet tukalassa tilanteessa – hallitseva mestari taas liian kova pala
-
08:01
Ellen Jokikunnas ja Jari-puoliso joutuivat rottajahtiin Italian-kodissaan – näin jyrsijäperheestä hellan sisällä päästiin eroon
-
07:55
"Eihän tuossa ole mitään järkeä" – katso: Christian Heljanko venytti "jumalaiseen kauden torjuntaan"
-
07:40
Kuinka pitkään uimahallissa saa olla? Aikaraja voi tulla vastaan
-
07:27
Ruotsinkieliset yöpäivystykset uhattiin lopettaa – hallitus rokotti vain suomenkielisiä alueita
-
07:10
Kyllästynyt Venetsia alkoi kerätä turisteilta maksun – tästä on kyse
-
06:58
USA kasaa hurjaa MM-joukkuetta – ensimmäiset tähtinimet julki
-
06:57
Vallankumous muutti Portugalia pysyvästi 50 vuotta sitten – itsevaltainen hallinto kaatui vuorokaudessa
-
06:50
Theo, 24, piti aluksi itsensä kuvaamista tyhmänä Mun maailma -sarjaa varten – sitten hän tajusi yhden asian
-
06:38
Kallisarvoinen romahdus: Liverpool hävisi taas
-
06:33
Trumpin liittolaisia vastaan nostettu syytteitä vaalijuonittelusta
-
06:31
Nettideittailija, tämä ominaisuus kannattaa poistaa käytöstä iPhonessa
-
06:28
Vauva löysi äidin mielialalääkkeet ja joutui viikoksi hengityskoneeseen – valehtelu pahensi hengenvaaraa
-
06:24
Raju tulipalo Kokemäellä – koira kuoli, asukkaat sairaalaan
-
06:20
NHL-luotsi sai potkut
-
Lataa lisää