Ravitsemusterapeutti huolissaan sitkeistä ruokamyyteistä – nämä valheet eivät kuole millään

Netissä kasvava määrä ruokahumpuukia leviää nopeasti ja tehokkaasti. Vaikka yksittäiset valheelliset väitteet eivät ole tappavia, voi niiden suurella määrällä olla laajoja terveydellisiä vaikutuksia.
Videolla Reijo Laatikainen puhuu proteiinin merkityksestä.
Tuoreen Pötyä pöydässä -kirjan kirjoittanut ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen on huolissaan ruokahumpuukista. Valheellisia väittämiä ravitsemuksen terveellisyydestä on ollut ennestään paljon, mutta nyt niitä tulee koko ajan lisää samalla, kun vanhat jatkavat elämäänsä.
– Netissä väärän ja sekasortoisen tiedon määrä kumuloituu, Laatikainen sanoo.
Vaikka yksittäinen ravitsemusmyytti ei tappava olisikaan, voi niiden suurella määrällä olla laajempia terveydellisiä haittavaikutuksia.
Huuhaata monilta tahoilta
Valheellisten väittämien hurjaan leviämiseen on Laatikaisen mukaan monia eri syitä.
– Yksi keskeinen on se, että hyvinvointi on bisnes, ja siellä on pakko erottautua. Siellä ei erotu sillä, että ravitsemussuositukset ovat hyviä. On pakko keksiä jotain, joka puhuttelee ihmisiä.
Myös tutkijoilta lähtee joskus ”mopo käsistä”. Esimerkiksi koe-eläin- ja koeputkitutkimuksissa saadut löydökset tulisi asettaa oikeaan perspektiiviin, eikä vetää alustavien tulosten perusteella pitkälle meneviä johtopäätöksiä.
Lisäksi yksittäiset, johonkin ismiin hurahtaneet lääkärit saattavat levittää valheellisia väittämiä, joko paremman tiedon puutteessa tai tahallisesti.
Toki myös sosiaalisella medialla on vaikutuksensa. Hyvässä kunnossa olevien julkkisten terveysväittämiin uskotaan, vaikka niillä ei olisi mitään tieteellistä perää.
Laatikainen listasi sinnikkäitä väitteitä, jotka pitävät pintansa vuodesta toiseen.
1. Ravitsemussuositukset ovat roskaa
Tämä on Laatikaisen mukaan vaarallisin yksittäinen väittämä, jos sellainen pitää nimetä.
– Se saattaa saada ison massan ihmisiä sekaisin ja epäröiviksi.
Välimeren ja Itämeren ruokavalion tiedetään lukuisten tutkimusten perusteella olevan terveellisiä malleja ruokavalion koostamiselle. Molempien on todettu esimerkiksi suojaavan syöviltä, sydän- ja verisuonitaudeilta sekä diabetekselta.
– Tämä on siinä mielessä vaarallinen, jos humpuuki saa ihmiset väistymään suosituksista ja jatkamaan epäterveellistä syömistä, Laatikainen sanoo.
2. PH-ruokavalio kukistaa syövän
Elimistön happo-emästasapainon kuvitellaan aiheuttavan liikalihavuutta, väsymystä, ruoansulatusongelmia, epäselvää ajattelua, masennusta, kipuja ja ikääntymistä. Syypääksi tähän on nimetty länsimainen kiireinen elämäntyyli sekä ruokavalio. Avuksi on tarjottu pH-dieettiä, jossa ruokavaliosta tiputetaan esimerkiksi liha, maitotuotteet ja viljatuotteet.
PH-dieetin on väitetty parantavan myös osteoporoosia ja syöpää. Laatikainen sanoo, että pH-dieetistä ei ole ihmiselle terveydellistä apua, joskin siihen oleellisesti kuuluvat hedelmät ja kasvikset ovat muilla tavoin terveyttä edistäviä.
3. Veriryhmädieetti
Veriryhmädieetin idea on, että jokaiselle veriryhmälle on olemassa optimaalinen, evoluution sanelema ruokavalio.
– Veriryhmädieetti ei tahdo kuolla millään. Se nousee aina luennoilla ja vastaanotollakin silloin tällöin esiin, vaikka on tutkimusten mukaan humpuukia, Laatikainen kertoo.
Veriryhmä ei määrittele sitä, miten ihmisen tulisi syödä.
4. Vähähiilihydraattisen ruokavalion perusta
Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi auttaa ihmistä pudottamaan painoa, mutta laihtumisesta aiheutuneet terveyshyödyt kumoutuvat, jos hiilihydraatit korvataan epäterveellisillä vaihtoehdoilla.
– Se, että vähähiilihydraattisen ruokavalion pitäisi painottua kermaan ja voihin, on yleinen myytti, joka on kumottu aikapäiviä sitten, mutta se vaan elää, Laatikainen sanoo.
5. Vuori- ja ruususuolojen erinomaisuus
Yksi sitkeimmistä ruokamyyteistä on Laatikaisen mukaan vuori- ja ruususuolojen kaltaisten erikoistuotteiden nostaminen kaliumia ja magnesiumia sisältävän mineraalisuolan ohitse. Erikoissuolojen terveydellisille vaikutuksille ei ole tieteellistä pohjaa.
6. Hunaja ja intiaanisokeri
Hunajalla ja intiaanisokerilla väitetään olevan runsaasti terveysvaikutuksia, vaikka ne ovat käytännössä molemmat sokeria, jota moni terveystietoinen karttaa.
Hunajasta lienee hyötyä lähinnä yskän parantamisessa.
7. Rypsiöljy tulehduttaa
Rypsiöljyn, margariinien ja muiden omega-6-rasvahappoja sisältävien rasvojen uskotaan tietyissä piireissä lisäävän kehon tulehdustilaa. Todellisuudessa omega-6-rasvahapot ovat pehmeää eli tyydyttymätöntä rasvaa, joka on keskeinen osa terveellistä ruokavaliota.
8. Maitoon liittyvä tarinointi
Laatikainen kertoo, että maidon prosessointiin liittyy paljon virheellisiä uskomuksia. Prosessoinnin ajatellaan tekevän maitotuotteista jotenkin huonompia. Vaihtoehtona kaupan maitotuotteille voidaan nähdä esimerkiksi raakamaidon juominen. Raakamaidon juomiseen liittyy kuitenkin riskejä: se voi sisältää taudinaiheuttajia, kuten listeriabakteereja, jotka voivat riskiryhmien kohdalla johtaa jopa kuolemaan.
Korjaus 11.12.2018 klo 9.31: Omega-6-rasvahapot ovat tyydyttymätöntä eivät tyydyttynyttä rasvaa.
Uusimmat
-
18:38
Esitys: Maksuhäiriömerkinnät poistuisivat kuukauden kuluttua maksun suorittamisesta – nyt raja kolme vuotta
-
18:33
Osa Nordean pankkipalveluista takkuaa edelleen – katkon venyminen oli yllätys myös pankille itselleen
-
18:30
Kläbo sittenkin maailmanmestariksi? Todisteita löydetty Bolshunovia vastaan – FIS-pomo lataa pöytään esimerkkitapauksen
-
18:03
Jopa satojen suomalaisten organisaatioiden sähköpostipalvelimet tietomurron kohteena – Kyberturvallisuuskeskus: Vakavin ongelma pariin vuosikymmeneen
-
18:02
Suvi Teräsniska uskoo, että hänellä on takanaan jo monta elettyä elämää – ajatus on vahvistunut läheisten kuoltua: "Joskus me vielä nähdään"
-
17:59
Helsingin yliopistossa tehty tutkimus paljastaa liikenteen traagisen reseptin: "Harvemmin selkeää riskikäyttäytymistä"
-
17:58
Vesa Kallionpään kommentti: Kuka voittaa ja kuka häviää kuntavaalien siirrossa? Hallitukselle tulee ainakin yksi vaikeus lisää
-
17:56
Olli Penttala laski uransa parhaan sijoituksen MM-kumpareissa: "Laitettiin niin sanotusti luu kurkkuun"
-
17:49
Kouluja kiinni ja oppilaita joukoittain karanteeniin – Aurassa 80 alakoululaista altistunut koronavirukselle
-
17:37
Suomalaishotellin johtaja nostatti myrskyn ylistämällä miehiä naistenpäivän viestissään: "Jotka matkustavat vaimon työn perässä ja tietävät, mitä jääkaapista puuttuu"
-
17:21
Oppilaat etänä, mutta opettajat koululle töihin koronarajoituksista huolimatta – OAJ erittäin huolissaan: "Koetaan epäluottamuksen osoituksena"
-
17:03
Tässä on kuntavaalien uusi aikataulu – ehdokkaaksi voi ilmoittautua vielä toukokuussa
-
17:03
Suru-uutinen: valokuvaaja on kuollut yllättäen Bayern Münchenin stadionilla
-
16:58
Historiallisen EM-hopean juossut Lotta Kemppinen palasi Suomeen: "Hirveästi en ehtinyt nukkua"
-
16:55
No nyt on mahtava perunaohje! Testasimme, ja totta se on: "Oikeasti vaikeaa sanoin kuvailla..."
-
16:50
Ravintolat sulkeutuvat asiakkailta 15 maakunnassa huomisesta alkaen
-
16:46
HS: Presidentti Niinistö pitää kuntavaalien siirtoa järkevänä: "Oli vähintäänkin kysymysmerkkejä, voivatko ihmiset käyttää ydinoikeuttaan"
-
16:43
Ella Junnilalta purkautui villi tuuletus EM-pronssin ja SE-tuloksen jälkeen – "Taitaa tämäkin päivä mennä vielä vähän sulatellessa"
-
16:37
Yksi aihe jäi uupumaan Meghanin kohuhaastattelusta – sitten Twitteriin lävähti video, jossa herttuatar sanoo suorat sanat isästään ja sisarpuolestaan
-
16:31
Meteorologi täsmensi, minne vuorokauden kestävä hyinen ja luminen ydintalvi pelmahtaa ja missä on huonoin ajokeli: "Etelärannikkoa myöten voi olla lähes –20 astetta"
-
Lataa lisää