Rapuviineissä sitruunaa ja herukkaa
Alkusyksyn tummina öinä nautitaan rapuja. Tärkeintä onnistuneissa rapujuhlissa on iloinen ilmapiiri. Rapuryypyt ja laulut nostavat tunnelmaa ja säestävät suupaloja.
Asettele ravut vadille niin, että sakset osoittavat kohti reunoja. Älä laita rapujen alle jääpaloja, ettei suola häviä ja maku laimene. Koristele lautanen tillinkukinnoilla.
Varaa tarjoiltavaa myös niille vieraille, jotka eivät syö rapuja. Tällaista tarjottavaaa voivat olla esimerkiksi sushit, vartaat tai pikkumuikut.
Perinteiden mukaan emäntä tai isäntä valitsee vadilta ensimmäisen ravun ja antaa sen pöytänaapurilleen. Samalla kerrotaan kuinka paljon rapuja on varattu ruokailijaa kohden. Maljoja nostetaan laulun siivittämänä tasaisin välein, mutta ensimmäinen malja kohotetaan aina isännälle tai emännälle.
Muita pienten puheiden aiheita voivat olla vaikkapa ystävyys tai ihana ilta.
Aivan oman tunnelmansa ryyppyjen nostoon tuo se, jos ne nostetaan Marskin piripintaisella ryypyllä.
Rapuihin liittyy suolainen maku, joka vaatii hapokasta, pyöreää ja hedelmäistä viiniä. Rapuaterian juomaksi sopii mainiosti chileläinen Casillero del Diablon Sauvignon Blanc, joka on kuiva, raikkaan hapokas, ja johon lisävahvuutta tuo herukkainen ja nokkosmainen maku hennolla sitruunalla maustettuna. Sitrus ja herukka tuovat sopivaa virkistystä ravuille.
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc
Alko: 9,99 €
Toinen hyvä vaihtoehto on Ranskan Alsacesta tuleva Gisselbrecht Riesling, joka on kuiva, pirteähappoinen ja mineraalinen viini, ja jossa on riittävän hento petrolisuus rapuaterialle.
Gisselbrecht Riesling
Alko: 11,60 €
Uusimmat
-
12:06
Olkiluoto 3:n huolto jatkuu yli viikon – myös kakkosyksikkö irrotetaan sähköverkosta
-
12:01
Rohkea vai röyhkeä? Työelämäprofessorin vinkit suorapuheisuuteen: "Pysähdytään miettimään sitä, mitä kannattaa sanoa"
-
11:56
MTV seuraa tulospäivää: Pudonneet markkinahinnat ja poliittiset lakot söivät Terrafamen tulosta
-
11:38
Oppositio jätti jälleen uuden välikysymyksen – aiheena "Suomen näivettävä talouspolitiikka"
-
11:36
Poikkeuksellisia tulvia odotettavissa joissa ja järvissä – kesämökkiläisten syytä olla varuillaan
-
11:35
Vappu on lämmin, mutta olosuhteet kosteat: "Parempaa housua ja hametta päälle"
-
11:33
Oppilashuollon tiedonkulku saatava kuntoon: "Palveluiden siirto takaisin kuntiin olisi täysin järjetöntä"
-
11:29
Jättikö kohutälli jäljen Tappara-tähti Heljankoon? Muutokset "psykologisessa asetelmassa" mahdollisia
-
11:17
Kuolleen äitinsä vatsasta pelastettu vauva on kuollut Gazassa
-
11:08
Oulun Talvikankaan murhaepäilystä uutta tietoa: "Tehty erityisen raa'alla ja julmalla tavalla"
-
11:01
Ketkä SM-liigafinalistit ovat tyrkyllä MM-Leijoniin? Kaksi erittäin vahvaa nimeä nousee esiin
-
10:55
Järvenpään ravintola-ampumisesta epäilty 21-vuotias nainen vangittiin
-
10:45
Sivullisten rohkea toiminta tallentui videolle: Mies pelastettiin viime tipassa liekehtivästä autosta USA:ssa
-
10:38
Tämän takia kasviruukkuun kannattaisi aina laittaa suodatinpussi
-
10:22
Oulussa syksyllä kadonnut nuori löytynyt kuolleena
-
10:21
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
10:10
Elämäntaparemontin tehnyt Vilma Karjalainen jakoi hämmästyttävän kuvaparin muutoksestaan
-
10:09
Supon ex-työntekijän Matti Saarelaisen virkarikosepäily syyteharkintaan
-
10:09
Venäjällä ongelma sodasta palanneiden ex-vankien kanssa: Tappaneet kymmeniä ihmisiä
-
10:07
Nyt on komea! Suomen ennätystä hipova jättitaimen tarttui Arin kalastusporukan syöttiin – katso videolta, miten kala saatiin ylös
-
Lataa lisää