Rapuviineissä sitruunaa ja herukkaa
Alkusyksyn tummina öinä nautitaan rapuja. Tärkeintä onnistuneissa rapujuhlissa on iloinen ilmapiiri. Rapuryypyt ja laulut nostavat tunnelmaa ja säestävät suupaloja.
Asettele ravut vadille niin, että sakset osoittavat kohti reunoja. Älä laita rapujen alle jääpaloja, ettei suola häviä ja maku laimene. Koristele lautanen tillinkukinnoilla.
Varaa tarjoiltavaa myös niille vieraille, jotka eivät syö rapuja. Tällaista tarjottavaaa voivat olla esimerkiksi sushit, vartaat tai pikkumuikut.
Perinteiden mukaan emäntä tai isäntä valitsee vadilta ensimmäisen ravun ja antaa sen pöytänaapurilleen. Samalla kerrotaan kuinka paljon rapuja on varattu ruokailijaa kohden. Maljoja nostetaan laulun siivittämänä tasaisin välein, mutta ensimmäinen malja kohotetaan aina isännälle tai emännälle.
Muita pienten puheiden aiheita voivat olla vaikkapa ystävyys tai ihana ilta.
Aivan oman tunnelmansa ryyppyjen nostoon tuo se, jos ne nostetaan Marskin piripintaisella ryypyllä.
Rapuihin liittyy suolainen maku, joka vaatii hapokasta, pyöreää ja hedelmäistä viiniä. Rapuaterian juomaksi sopii mainiosti chileläinen Casillero del Diablon Sauvignon Blanc, joka on kuiva, raikkaan hapokas, ja johon lisävahvuutta tuo herukkainen ja nokkosmainen maku hennolla sitruunalla maustettuna. Sitrus ja herukka tuovat sopivaa virkistystä ravuille.
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc
Alko: 9,99 €
Toinen hyvä vaihtoehto on Ranskan Alsacesta tuleva Gisselbrecht Riesling, joka on kuiva, pirteähappoinen ja mineraalinen viini, ja jossa on riittävän hento petrolisuus rapuaterialle.
Gisselbrecht Riesling
Alko: 11,60 €
Uusimmat
-
09:18
Vatsarasvasta löytyi ikävä sivuvaikutus – koskee erityisesti naisia
-
09:05
Rajulla voimalla pidätetty supertähti osoitti katumusta – vaatii silti poliisille potkuja: "Hänen on lennettävä ulos"
-
09:03
Kärppien tähti tyrkyllä SM-liigan pistepörssin voittajaksi – omalta valmentajalta yllätyskortti
-
09:00
Selvitys: Taloyhtiöiden kulut nousseet edelleen – täällä se oli kaikkein suurinta
-
08:59
Syntyykö Ylen rahoituksesta sopu? – "Parhaan kyvyn mukaisesti haettu kompromissia"
-
08:18
Henkilöstöä tuulettanut Jan Vapaavuori kommentoi nyt omaa asemaansa
-
08:03
Ensitreffit-Jennin isä paljastui valmentajalegendaksi – Töllötuomarit: "Jyrki sai oikein mukavan appiukon"
-
07:43
Meira toi myyntiin kahveja, jotka ovatkin samaa Saludoa eri paketissa – kettuilua Pauligille?
-
07:30
Vaikeaksi ennakoitu työmarkkinakierros alkaa – Teknologiateollisuuden Ruohoniemi: "Kyllä me samaan pöytään mahdumme"
-
07:22
Jonne Virtanen kertoo pysäyttävää tietoa umpikujastaan: "Onneksi ajatus lapsista sai minut palaamaan kotiin"
-
06:59
Erling Haaland surun murtama – "Sanat eivät riitä kertomaan"
-
06:53
Outo saaga ohi: Jani Hakanpäälle NHL-sopimus
-
06:50
Meidän remppa -sarjan Niko Roschier on paitsi remonttiasiantuntija, myös purjehtija: "Olen kilpaillut aktiivisesti 15 vuotta"
-
06:40
Kutkuttava huomio Toyotan ratkaisusta – asiantuntija povaa MM-ralliin huimaa suomalaisnäkymää: "Voisi jopa vaikuttaa siltä"
-
06:38
Yagi-taifuuni on surmannut noin 200 ihmistä Vietnamissa
-
06:34
Millaista unta näit viime yönä? Tietokirjailija kertoo, miten unia voi tulkita
-
06:33
WSJ: Länsi painostaa Ukrainaa hankkimaan B-suunnitelman sotaan
-
06:17
Tällainen on syksyn sato
-
06:02
Pian yhä harvempi vanhus voi ostaa palveluita kotiinsa – omaiset voivat joutua koviin ratkaisuihin
-
05:54
Pelätyn suomalaiskiekkoilijan terveys romahti – puoliso kertoo kaiken muuttaneesta hetkestä kaupan kassalla
-
Lataa lisää