- 2-3 kiinteää avomaankurkkua
- 2-3 rkl kevytranskankermaa tai kermaviiliä
- ripaus suolaa ja sokeria
- n. 1/2 dl hienonnettua persiljaa
- 1. Pese kurkut ja kuori ne halutessasi. Leikkaa kurkut viipaleiksi ja nosta ne kannelliseen kulhoon tai hölskyttele kurkut kahden lautasen välissä.
- 2. Lisää mausteet ja kermanviili ja hölskyttele kurkut meheviksi.
- Tarjoa lisäkkeeksi.
- Toim. Kati Nappa