Ranskankermakurkut

• 2-3 kiinteää avomaankurkkua
• 2-3 rkl kevytranskankermaa tai kermaviiliä
• ripaus suolaa ja sokeria
• n. 1/2 dl hienonnettua persiljaa

• 1. Pese kurkut ja kuori ne halutessasi. Leikkaa kurkut viipaleiksi ja nosta ne kannelliseen kulhoon tai hölskyttele kurkut kahden lautasen välissä.
• 2. Lisää mausteet ja kermanviili ja hölskyttele kurkut meheviksi.
• Tarjoa lisäkkeeksi.

- Toim. Kati Nappa