Puolukkakukko

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Puolukkakukkoa voi valmistaa myös pieniin annoskulhoihin. Tee taikina itse tai kokeile taikinaksi valmista pakaste-Ruistaikinaa. Tarjoa puolukkakukot haaleina jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

    1 iso tai 6 annoskukkoa

    200 g voita

    1 dl fariinisokeria

    1 iso (100 g) peruna keitettynä

    1½ dl Myllyn Paras Täysjyvävehnäjauhoja (graham)

    1½ dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja

    1 dl Myllyn Paras Ruisjauhoja

    1 tl leivinjauhetta

    Täyte:

    6-8 dl puolukoita

    3-4 rkl Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja

    4-5 rkl fariinisokeria

    Lisää pehmeään voihin sokeri, soseutettu peruna ja jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita tasaiseksi.

    oitele noin 20 cm:n vuoka voilla. Levitä 2/3 taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Lisää vuokaan kokonaiset sokeroidut puolukat. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Taputtele loput taikinasta vuoan kokoiseksi kanneksi ja peitä sillä marjat. Pistele pinta haarukalla ja liitä reunat tiiviisti yhteen.

    Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 - 40 minuuttia. Annoskukot kypsyvät 30 minuutissa. Tarjoa haaleana jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

    Resepti: Kirsti Eskelinen, Suonenjoki

    Kokeile myös näitä reseptejä:

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •