Pullataikina

• 15 dl maitoa
• 150 g hiivaa
• 3-6 tl suolaa
• 6 dl sokeria
• 3 rkl kardemummaa
• 3 munaa
• n. 45 dl puolikarkeita vehnäjauhoja (n. 3 kg)
• n. 450 g voita tai margariinia

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää Emännän Vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään paikkaan.

Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta haluamasi muotoisia pullia. Kohota pullat kaksinkertaisiksi, voitele munalla ja koristele raesokerilla ennen paistamista.

Paista pikkupullat ja pienet leivonnaiset 225 asteisen uunin keskitasolla 5-10 min

Paista pitkot ja muut isommat vehnäleivät 200 asteisen uunin alatasolla 20-25 min.

Terveisin, Arja

• 11:14
  Ruoka

  Nyt iski fetakriisi
• 08:15
  Asian ytimessä.doc

  Työttömyys voi tutkimusten mukaan sairastuttaa – työtön Juho-Pekka kaipaa ihmiskontakteja ja rutiineja
• 06:51
  Hedelmät

  Tätä hedelmää Hanna Partanen suosittelee välipalaksi: "Tosi kuitupitoinen"
• 00:00
  Horoskooppi

  Viikkohoroskooppi
• Eilen19:01
  Vitamiinit

  Kiinnitä huomiota yhteen oleelliseen seikkaan ostaessasi vitamiinivalmistetta
• Lataa lisää