Pullataikina

• 15 dl maitoa
• 150 g hiivaa
• 3-6 tl suolaa
• 6 dl sokeria
• 3 rkl kardemummaa
• 3 munaa
• n. 45 dl puolikarkeita vehnäjauhoja (n. 3 kg)
• n. 450 g voita tai margariinia

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää Emännän Vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään paikkaan.

Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta haluamasi muotoisia pullia. Kohota pullat kaksinkertaisiksi, voitele munalla ja koristele raesokerilla ennen paistamista.

Paista pikkupullat ja pienet leivonnaiset 225 asteisen uunin keskitasolla 5-10 min

Paista pitkot ja muut isommat vehnäleivät 200 asteisen uunin alatasolla 20-25 min.

Terveisin, Arja

• 18:58
  Liikunta

  Onko liikunnan aloittaminen vaikeaa tai lopahtaako innostus? Neljä vinkkiä motivaation löytämiseen
• 16:43
  Ruoka

  "Täysin turhanpäiväinen myytti" – ravitsemusterapeutti tyrmää uskomuksen kasvisruoasta
• 14:20
  Takaisinvedot

  Ostitko näitä tuotteita Zarasta? Poista heti käytöstä!
• 12:59
  Google

  Nolon Gmail-osoitteen vaihtaminen vihdoin mahdollista – näin teet sen
• 09:55
  Ruoka

  Uusista leikkeleistä poistettiin oleellinen ainesosa – tästä on kyse
• Lataa lisää