Pullataikina

• 15 dl maitoa
• 150 g hiivaa
• 3-6 tl suolaa
• 6 dl sokeria
• 3 rkl kardemummaa
• 3 munaa
• n. 45 dl puolikarkeita vehnäjauhoja (n. 3 kg)
• n. 450 g voita tai margariinia

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää Emännän Vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään paikkaan.

Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta haluamasi muotoisia pullia. Kohota pullat kaksinkertaisiksi, voitele munalla ja koristele raesokerilla ennen paistamista.

Paista pikkupullat ja pienet leivonnaiset 225 asteisen uunin keskitasolla 5-10 min

Paista pitkot ja muut isommat vehnäleivät 200 asteisen uunin alatasolla 20-25 min.

Terveisin, Arja

• 11:33
  Auton varusteet

  Löytyykö jo? Nämä varusteet autossa pitää nyt olla
• 09:07
  Tekoäly

  Kertooko ajatusviiva tekoälyn käytöstä? Näin kommentoivat asiantuntijat
• 08:43
  Leivonta

  Älä tee tätä joulutorttuvirhettä
• 06:44
  Vitamiinit

  Reijo Laatikaiselta tärkeä muistutus monivitamiinipillereistä
• Eilen19:12
  Testit

  Ymmärrätkö suomalaiset murresanat? Testaa tietosi!
• Lataa lisää