Professori: Lisäaineita syömällä ei sairastu
Studio55.fi-lähetyksessä vieraillut professori Marina Heinosen mukaan ruoan terveellisyys ja turvallisuus ei riipu lisäaineista.
Ravinnon turvallisuuden professori Marina Heinonen Helsingin yliopistolta sanoo, että lisäaineet päivittäin syötävissä elintarvikkeissa ovat turvallisia.
– Jos ajatellaan ruoan terveellisyyttä, niin se ei suinkaan riipu lisäaineista. Lisäaineiden määrä ruuassa on hyvin pieni. Puhumme milligrammoista, korkeintaan grammoista. Ja sitten taas ne ainesosat, jotka haitallisesti liitetään terveyteen, ovat sokeri, suola ja rasva, ja niitä on grammoittain. Ei kukaan sairastu sen takia, että söisi lisäainetta.
Lisäaineiden puolestapuhujaksi Heinonen ei miellä itseään.
– Itse koen, että olen tieteen asiantuntijuuden puolestapuhuja. En minä sinällänsä puolusta mitään kemiallista ainetta ruoassa. Vaan jos jostain esitetään huolenaihe, niin kyllä mielelläni kaivan esille ne tieteelliset argumentit ja sen perusteella sitten sanon onko turvallista vai ei.
Heinonen kertoo, että lisäaine on riski silloin, kun ylitetään päivittäinen hyväksyttävä annos. Riski on olemassa lapsilla kahden lisäaineen, nitriitin ja bentsoehappojen, kohdalla.
Euroopassa elintarvikkeiden turvallisuutta arvioi Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto EFSA. Jokaiselle markkinoille tuotavalla uudelle lisäaineelle on tehtävä taloudellisen yhteistyön ja kehityksen järjestön OECD:n raamien mukaan erinäisiä kemiallisia, toksikologisia, mikrobiologisia ja ravitsemuksellisia testejä, joiden tulosten mukaan EFSA arvioi lisäaineen turvallisuuden.
Mitä ovat uuselintarvikkeet? Millaisia lisäaineita elintarvikkeissa on? Katso lähetys!
Uusimmat
-
21:14
Blinken: Kansainvälisen rikostuomioistuimen jäseninä olevien Euroopan maiden pitäisi pidättää Putin – MTV seuraa sotaa
-
21:10
HIFK pisti Lukon nyt todella ahtaalle – Ilves tokeni tyylillä Ässien horjutuksesta, KalPa tasoitti puntit
-
20:44
Sanomalehti Karjalainen luopuu sunnuntain paperilehdestä – taustalla painopaperin ja jakelun kohonneet kustannukset
-
20:36
SM-liigan kurinpito eri linjoilla tilannehuoneen kanssa – Tapparan Casimir Jürgensille pelikieltoa
-
20:31
Käärijä esiintyy Euroviisuissa semifinaalinsa viimeisenä
-
20:26
Yhdysvaltojen keskuspankki teki odotetun korkoliikkeen – nosti ohjauskorkoa 0,25 prosenttiyksiköllä
-
20:17
Iltalehti: Finnairin ex-työntekijöiden mukaan yhtiössä olisi palkattu kesätyöntekijöitä rintojen koon perusteella
-
20:16
Ennakkoäänestys alkoi samaan tahtiin kuin neljä vuotta sitten
-
20:15
"Mitä kuuluu?" – näin voit tukea itsetuhoisten ajatusten kanssa kamppailevaa lähimmäistä
-
20:05
Karu tilanne SM-liigan puolivälieräottelussa: Pelicansin Elias Vilén taklattiin pää edellä plekseihin – talutettiin sekavana pois jäältä
-
20:04
Veturinkuljettajia koskevassa työriidassa neuvottelutulos – lopputuloksesta kerrotaan huomenna
-
20:00
Salkkarit-hahmo näkee eristyksessä harhoja: "Keräät ympärillesi pelkkää kuolemaa"
-
19:52
Britannian ex-pääministeri Boris Johnson kiistää valehdelleensa parlamentille "partygatesta"
-
19:46
Raju taklaus Raumalla: HIFK:n Iiro Pakarinen poistui pukukopin puolelle – pääkontakti mukana
-
19:21
Ilves-maalipyssy Joona Ikonen käynnisti hurjan ilotulituksen – Ässiä viedään pahemman kerran
-
19:18
Maailmanpankki: Ukrainan jälleenrakennuksen hinta on ainakin 411 miljardia dollaria
-
19:17
Telakalla ollut laiva kaatui Skotlannissa – ainakin 33 loukkaantunutta
-
19:09
Mitä, mitä Lukko! HIFK tykitti Artem Zagidulinin vaihtoon
-
19:01
Australialaismiehen uusi tatuointi sai vaimon purskahtamaan itkuun
-
18:58
Kuinka sujuu toimittajalta haastattelu pelkän kouluruotsin varassa? Viiden jälkeen -juontaja keskusteli jengirikollisuudesta ruotsalaiskollegansa kanssa
-
Lataa lisää