Vaikka moni suomalainen pitää sokeria merkittävänä terveysriskien aiheuttajana, ei se kuulu kansanterveydellisistä ravitsemuksellisista riskitekijöistä edes kolmen suurimman joukkoon.
Sokeri on saanut monen suomalaisen mielessä pahiksen maineen, mutta ravitsemustieteen professori Mikael Fogelhomin mukaan suomalaisten tulisi kiinnittää huomionsa ravitsemuksessaan aivan muihin asioihin.
Mitä myyttejä ja väärinkäsityksiä ravitsemukseen ja ruokaan liittyy? Tutkittua tietoa ruoasta Hyvä paha ruoka -tapahtumassa tarjoilivat professorit Mikael Fogelholm ja Marina Heinonen sekä yliopistonlehtori Tiina Jääskeläinen Helsingin yliopistosta.
– Sokerista on kohkattu hirvittävän paljon, mutta se ei ole kansanterveydellinen ongelma numero yksi tai edes kaksi tai kolmekaan, Fogelholm kertoi Tiedekulman ja MTV Uutisten Hyvä paha ruoka -keskustelussa.
– Pohjoismaiden tasolla sokerin kulutus on Suomessa kaikkein pienintä.
Lue myös: Kasviksia 500 ja 800 grammaa – tältä näyttää oikeasti suositusten mukainen määrä
Suomalainen, kiinnitä huomiosi näihin
Sen sijaan suomalaisten terveyttä uhkaavat kolme muuta raaka-ainetta.
– Ykkösongelma on suola. Toinen on liian vähäinen kuidun määrä ja kolmas vääränlainen rasvanlaatu. Suomalaiset syövät liikaa kovaa ja liian vähän pehmeitä rasvoja.
Fogelholmin mukaan sokeri on päässyt poliitikkojen suurennuslasin alle, koska esimerkiksi suunniteltu ja sittemmin kaatunut makeisveron korotus on näennäisesti helppo tapa vaikuttaa suomalaisten terveyskäyttäytymiseen.
– Suola puolestaan liittyy leikkeleisiin, ja esimerkiksi keskustalaiset ja kristillisdemokraatit näyttävät puolustavan lihaa henkeen ja vereen, Fogelholm kritisoi.
Mitä myyttejä ja väärinkäsityksiä ravitsemukseen ja ruokaan liittyy? Katso Hyvä paha ruoka -keskustelu MTV Katsomosta
Katso myös: Kumpi on terveydelle vähemmän haitallinen vaihtoehto: sokeroitu vai makeutusaineilla makeutettu energiajuoma?
0:48