Portteriporoa ja paistettua ohraa
- 800 g poronpaistia
- 1 porkkana
- 2 sipulia
- 1 pieni pala lanttua
- 1 pieni pala selleriä
- 2 dl lihalientä
- 1 pullo portteria
- 1 dl kermaa
- maizenaa suurustukseen
- laakerinlehti
- musta -ja maustepippureita
- suolaa
- (mallasviskiä)
- 3 dl kokonaisia ohrasuurimoita
- 1 rkl voita
Leikkaa poronpaisti pieniksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa myös toinen sipuli ja juurekset pieniksi kuutioiksi. Ruskista ensin porolihat padassa ja lisää sitten juurekset ja anna ruskistua vielä hetki.Lisää tilkka mallasviskiä ja anna haihtua tai liekitä. Lisää sitten lihaliemi ja portteri. Lisää myös mausteet ja anna kiehua hiljakseen noin tunnin verran, eli kunnes liha on pehmennyt. Lisää sitten kerma ja suurusta. Anna hautua vielä hetki ja mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Keitä ohra kypsäksi suolalla maustetussa väljässä vedessä. Siiviöi ja huuhtele hyvin. Anna valua kuivaksi. Kuori ja hienonna toinen sipuli. Kuumenna pannu ja ruskista sipulisilppu voissa kunnolla. Lisää sitten ohra ja anna ruskistua. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa portteriporon lisäkkeenä.
Juomaksi suosittelen joko tummaa olutta tai viininystävälle tuhtia australialaista: Wyndham Estate BIN 555 Shiraz. Alkon numero 446827. Hinta 13,57 euroa.
- Toim. Sami Hiltunen
Uusimmat
-
09:58
Miljoonat jäävät suomalaisilta lunastamatta – miksi panttipullo jää palauttamatta?
-
09:53
Öljyn hinta pompannut selvään nousuun Iraniin tehdyn iskun seurauksena – hermoilu tarttunut pörsseihinkin
-
09:53
EK1: Tähtikuskilta heti tyrmäävä isku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
09:49
Taylor Swift yllätti faninsa
-
09:40
Päivi Räsänen homoseksuaaleja koskevan kirjoittelunsa oikeuskäsittelystä: Jatkan taistelua sananvapauden puolesta
-
09:17
Hyvinvointialueilla pulaa yliopistokoulutetuista ammattilaisista
-
09:11
Rasmus Ristolainen joutui leikkaukseen – edessä pitkä huili
-
09:11
Päivi Räsäsen kirjoitukset homoseksuaaleista korkeimman oikeuden arvioitavaksi
-
09:10
Viime vuonna kotimaassa matkailtiin toissa vuotta vähemmän – ulkomaille suunnattiin useammin
-
09:09
Tässä ovat uudet Selviytyjät Suomi -kisaajat
-
09:03
Elisa kohensi tulostaan alkuvuonna: Toimitusjohtaja näkee kasvun mahdollisuuksia Suomessa
-
09:02
Jaromir Jagr, 52, rikkoi käsittämättömän ennätyksen
-
08:49
Mediatiedot: Yhdysvallat ei tukenut Israelin iskua Iraniin
-
08:46
Suoraa päätä hengenvaaraan – karmiva video Kroatian MM-rallista leviää
-
08:33
Alma Median tulos laski – presidentinvaaleista vain hetkellinen piristysruiske
-
08:32
Kadonnut koira löytyi järkyttävässä kunnossa Yhdysvalloissa, pelastettiin viime hetkellä – "En tiedä, miksi kukaan tekisi tällaista"
-
08:24
WP: Israelin viranomaislähde vahvistaa maan tehneen iskun Iraniin
-
08:23
Asiantuntijan mukaan sisältö, jota suomalaislapset näkevät sosiaalisessa mediassa, ei sovi edes iltauutisiin
-
08:15
Tässä ovat NHL:n pudotuspeliparit – suomalaistähdet haastavat hallitsevan mestarin
-
08:10
Tuntematon mies lausui Aarni Mikkolalle törkeät sanat uimahallissa
-
Lataa lisää