Porkkana-inkiväärikeitto ja marjaohukaiset

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    porkkana-inkiväärikeitto

    Porkkana-inkiväärikeitto (4 annosta)

    • 500 g porkkanoita
    • 1 pehmeä maltoinen peruna
    • 2 sipulia
    • 2 valkosipulin kynttä
    • 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
    • 6-7 dl kasvislientä
    • 1 pkt tuorejuustoa
    • 1-2 rkl voita tai öljyä
    • 1 tl suolaa
    • mustapippuria

    Pese ja kuori porkkanat sekä peruna ja paloittele ne. Hienonna sipulit ja raasta inkivääri.

    Kuullota porkkanoita, perunaa, sipuleita ja inkivääriä kattilassa ja lisää kasvisliemi. Anna hautua noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella ja lisää tuorejuusto. Kiehauta, sekoita ja tarkista maku.

    Marjaohukaiset (4 annosta)

    • 2 munaa
    • 5 dl maitoa
    • 3 dl jauhoja
    • 1 rkl sokeria
    • 1,5 dl survottuja marjoja

    Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa ja anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Paista kauniita kullanruskeita ohukaisia ja tarjoa rahkan kera.

    Marjarahka (4 annosta)

    • 2 dl rahkaa
    • 1 dl kermaa
    • 1 dl hunajaa
    • 1,5 dl survottuja marjoja
    • 2 rkl sokeria

    Sekoita kerma sekä hunaja ja vatkaa vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa marjat, rahka sekä sokeri ja yhdistä sekoittaen kermanvaahdon joukkoon. Tarjoile lämpimien ohukaisten kanssa.

    Resepti: Alex Nurmi/Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •