toim. Kati Nappa
Vieraana opiskelija Kaisa Halonen ja kasvatustieteen maisteri Olli Räsänen Sturenkadulta HY:n kotitalousopettajankoulutuslinjalta
(4-6:lle)
4 porkkanaa
2 perunaa
1-3 valkosipulinkynttä
1 l vettä+2 kanaliemikuutiota
vähän raastettua inkivääriä
tuoretta timjamia tai rosmariinia
ripaus muskottipähkinää
vähän hunajaa
1 appelsiinin mehu
Keiton pinnalle:
6 tl smetanaa tai ranskankermaa
raastettua appelsiinin kuorta
tuoretta timjamia tai rosmariinia
Kuori ja lohko juurekset. Keitä ne pehmeiksi kanaliemessä. Soseuta. Mausta raastetulla inkiväärillä, hunajalla, muskottipähkinällä (varovasti) ja tuoreella timjamilla sekä kaada joukkoon appelsiinimehu.
Annostele lautasille ja lisää keiton pinnalle nokare smetanaa, vähän raastettua appelsiinin kuorta ja pieni yrtinoksa.
Tirehtöörin paremmat taskut eli broileria filotaikinassa
4-6 filotaikinalevyä (pakastettu tuote)
öljyä täyte:
400 g broilerin jauhelihaa
1 keittobanaani tai tavallinen vähän raaka banaani