Pitaleivät
Mukavaa kesään sopivaa ruokaa ovat erilaiset täytetyt leivät. Tässä ideassa on valmistettu durumvehnäjauhoista pitaleipiä. Durumvehnäjauhot sopivatkin hyvin tortilloihin ja pitsapohjiin. Näitä pohjia on helppo kaulia, ilman että taikina vetää takaisin.
Pitaleivät
8 kpl
Kuvassa pitaleipä lihatäytteellä
- 2½ dl vettä
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- 5 dl durumvehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, öljy ja jauhot ja alusta hyvin taikinaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele ne pulliksi. Kauli pullat mataliksi pyöreiksi pitaleiviksi (halkaisija 15 cm). Anna leipien kohota leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa puolisen tuntia. Paista 225 asteisessa uunissa n. 12 min. Onnistuneet pitaleivät kohoavat korkeiksi "kupliksi".
Pitaleivälle sopii perinteinen lihatäyte tai kevyempi salaattitäyte. Halkaise leipä keskeltä ja täytä esimerkiksi jommallakummalla alla olevista täytteistä.
Lihatäyte:
- 400 g marinoituja porsaanpaistisuikaleita
- 1 rkl öljyä
- 200 g kiinankaalia
- 2 paprikaa
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl chilijauhetta
- ½-1 tl mustapippuria
- 1½ tl yrttisuolaa
Kypsennä porsaanpaistisuikaleet öljyssä pannulla, lisää kiinankaali- ja paprikasuikaleet. Mausta mieleiseksi.
Salaattitäyte:
- 1 pss herne-maissi-paprika-sekoitusta
- n. 300 g kiinankaalia
- 1-2 sipulia tai 200 g pakastesipulikuutioita
- 1 dl kivettömiä oliiveja viipaleina
- 200 g fetajuustoa
- 100 g ranskankermaa tai maustettua tuorejuustoa
- ½ tl taco- tms. mausteseosta
- ½-1 tl viher- tai punapippuria
- 1½ tl yrttisuolaa
- 100 g juustoraastetta tai raejuustoa
Suikaloi kiinakaali ja sipuli ja sekoita ainekset keskenään. Mausta mieleiseksi. Kuumenna täyte pannulla ennen täyttämistä tai käytä pitaleipien täytteeksi sellaisenaan.
Kuvassa pitaleipä salaattitäytteellä
Reseptit: Arja Savela
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
11:30
Vastasyntyneen hiukset paljastavat äidin paheet ja paljon muuta – yleisen nautintoaineen suositusraja paukkuu Suomessa
-
11:18
Huikea selviytymistarina: Mies syöksyi autollaan hyytävään veteen ja sinnitteli viisi tuntia ilmataskussa: "Emme uskoneet kenenkään olevan elossa"
-
11:08
Rengasvalmistaja laittoi lapun luukulle täysin yllättäen – työntekijöille annettu outo korvaus olikin oikea lottovoitto
-
11:01
Tosi-tv-tähden erikoinen toimenpide: laitatti botoxia rintavakoonsa
-
10:57
Sebastian Vettel paljastaa syyn sosiaalisen median välttelyyn: "Miksi minun pitäisi kertoa ihmisille, missä olen juuri nyt?"
-
10:53
Naisen karmaiseva kokemus lennolla: Heräsi vieraan miehen kädet housuissaan, miehen vaimo istui vieressä – härskille kopeloijalle 9 vuoden vankeustuomio
-
10:50
EU kehottaa brittejä siivoamaan omat sotkunsa ja todistelee hampaat irvessä, että erosopimus on hakattu kiveen – Entäs jos se onkin virhe?
-
10:48
Joka kolmas kirkon alan työntekijä kertoo kokevansa epäasiallista kohtelua
-
10:45
Napoli-kannattaja kysyi Liverpoolissa tietä stadionilta Mestarien liiga -ottelun jälkeen – seitsemän miestä pahoinpiteli
-
10:40
YouTube julkaisi videon "mahtavasta vuodestaan" – videosta tuli palvelun vihatuin vain kahdeksassa päivässä: "Ei varsinaisesti ollut tavoite"
-
10:34
Komisario Palmu -ohjaaja Matti Kassila loi menestyksekkään uran – näistä hänet muistetaan
-
10:29
Pesethän avokadot aina ennen käyttöä? Viranomainen varoittaa hedelmän käsittelyyn liittyvästä terveysriskistä
-
10:24
Kaisa Mäkäräisen pahin kilpakumppani vitsaili suomalaisen hiihtovauhdista: "Hän ohittaa minut ja yritän pysyä perässä"
-
10:24
Juoppohullu mies ampui yllättäen kolmea tuntematonta miestä revolverilla pubissa – kuuden vuoden vankeustuomio
-
10:10
Parhaiten tienaavat mallit listattiin – yllätysnimi kärjessä
-
10:08
IL: Komisario Palmu -elokuvista tunnettu ohjaaja Matti Kassila on kuollut
-
09:59
Arrivabene paljasti: Uuden Ferrarin julkistuspäivä selvillä
-
09:59
15-vuotias huippulupaus menehtyi traagisesti – pudotti puhelimensa kylpyammeeseen ja sai sähköiskun
-
09:55
Apple karsii musiikkipalvelustaan artistien julkaisut faneilleen – harva jaksoi julkaista kuulumisia palvelussa
-
09:49
Kuka tai ketkä veivät ruumisauton toimiston pihalta? Henkilökunnan virhearviosta oli tulla kallis
-
Lataa lisää