Pitaleivät
Mukavaa kesään sopivaa ruokaa ovat erilaiset täytetyt leivät. Tässä ideassa on valmistettu durumvehnäjauhoista pitaleipiä. Durumvehnäjauhot sopivatkin hyvin tortilloihin ja pitsapohjiin. Näitä pohjia on helppo kaulia, ilman että taikina vetää takaisin.
Pitaleivät
8 kpl
Kuvassa pitaleipä lihatäytteellä
- 2½ dl vettä
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- 5 dl durumvehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, öljy ja jauhot ja alusta hyvin taikinaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele ne pulliksi. Kauli pullat mataliksi pyöreiksi pitaleiviksi (halkaisija 15 cm). Anna leipien kohota leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa puolisen tuntia. Paista 225 asteisessa uunissa n. 12 min. Onnistuneet pitaleivät kohoavat korkeiksi "kupliksi".
Pitaleivälle sopii perinteinen lihatäyte tai kevyempi salaattitäyte. Halkaise leipä keskeltä ja täytä esimerkiksi jommallakummalla alla olevista täytteistä.
Lihatäyte:
- 400 g marinoituja porsaanpaistisuikaleita
- 1 rkl öljyä
- 200 g kiinankaalia
- 2 paprikaa
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl chilijauhetta
- ½-1 tl mustapippuria
- 1½ tl yrttisuolaa
Kypsennä porsaanpaistisuikaleet öljyssä pannulla, lisää kiinankaali- ja paprikasuikaleet. Mausta mieleiseksi.
Salaattitäyte:
- 1 pss herne-maissi-paprika-sekoitusta
- n. 300 g kiinankaalia
- 1-2 sipulia tai 200 g pakastesipulikuutioita
- 1 dl kivettömiä oliiveja viipaleina
- 200 g fetajuustoa
- 100 g ranskankermaa tai maustettua tuorejuustoa
- ½ tl taco- tms. mausteseosta
- ½-1 tl viher- tai punapippuria
- 1½ tl yrttisuolaa
- 100 g juustoraastetta tai raejuustoa
Suikaloi kiinakaali ja sipuli ja sekoita ainekset keskenään. Mausta mieleiseksi. Kuumenna täyte pannulla ennen täyttämistä tai käytä pitaleipien täytteeksi sellaisenaan.
Kuvassa pitaleipä salaattitäytteellä
Reseptit: Arja Savela
Uusimmat
-
08:57
F1-kulisseista kajahti melkoinen jymytieto
-
08:35
Saako pienen koiran häätää isojen puolelta koirapuistossa? Asiantuntija vastaa
-
08:28
Sairaana työskentely on Suomessa yleistä – tyypillisin syy piilee työpaineissa ja kuormittavuudessa
-
08:18
Karmea käänne kesken mestaruuskevään: "Näimme taistelevan hengestään"
-
08:14
Älä sytytä nuotiota maastopalovaroituksen aikaan – tämä grillityyppi on poikkeus
-
08:03
Kolmiodraama-Samilla jo uusi ihastus kiikarissa – piirittävät Petrin kanssa samaa naista
-
07:49
Kokoomus avaa eurovaalikampanjansa kiertueen tänään
-
07:47
Saako Leijonat huippuvahvistuksia? NHL:stä tipahti nippu suomalaisia
-
07:43
Blinken: Israelin isku Rafahiin aiheuttaisi tuhoja, jotka eivät ole hyväksyttävissä
-
07:42
Käteisen käyttö on vähentynyt rajusti Suomessa – asiantuntija kertoo, miksei riihikuivasta päästä kokonaan eroon
-
07:35
Mitä telkkarista tuli viikonloppuna vuonna 1981? Näitä ohjelmia katsottiin 43 vuotta sitten
-
07:29
Valtteri Bottas joutuu maksamaan tiiminsä mokasta – rangaistus pamahti
-
07:16
Kymmeniä ihmisiä kuollut tulvissa Brasilian eteläosassa
-
07:02
"Käytännössä päivittäin vietiin": Kaupat piilottavat juomia ja siirtävät niitä lukkojen taakse – yksi tuote ylitse muiden
-
06:55
Kommentti: Suomikiekon kulisseissa kuohuu jälleen – SM-liigaseurojen painostus tuotti tulosta: ”Pelkäävät kuollakseen”
-
06:54
Bongaa tiltaltti tai hemppo – viikonloppuna havainnoidaan lintuja
-
06:44
Trumpin entinen neuvonantaja todisti historiallisessa oikeudenkäynnissä
-
06:29
Ethän hanki tällaisia kenkiä lapsellesi? Jalkaterapeutti varoittaa riskistä – "En suosittele ostamaan"
-
06:27
Kolme miestä pidätettiin Kanadassa sikhijohtajan murhasta epäiltynä
-
06:19
Israelin hyökkäys Rafahiin voi päättyä verilöylyyn, varoittaa WHO
-
Lataa lisää