Nyt vietetään paprikaviikkoa. Maikkarin maistuvilla resepteillä kokkaat paprikasta monenlaista helppoa ja värikästä purtavaa.
Kaikista kasviksista vitamiinirikkaimmat ruokapaprikat eli vihannespaprikat ovat väriltään iloisen punaisia, vihreitä tai keltaisia. Ne tunnistaa suurikokoisuudestaan verrattuna mausteena käytettyihin chilipaprikoihin.
Ruokapaprikoista tulisuus on jalostettu pois. Syömällä 100 grammaa punaista paprikaa varmistat päivittäisen C-vitamiinin saantisi. Keltainen paprika on vielä vitamiinipitoisempi: se sisältää jopa 200 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohden.
Pelkkää paprikaa ja leivän päällisiä
Maustuneita paprikaviipaleita on kiva popsia pelkästään tai leivän päällä juusto- ja kinkkusiivun kaverina. Basilika-paprikaviipaleetladotaan grillattuina tölkkiin maustumaan seuranaan valkosipuliviipaleita ja basilikanlehtiä.
