Vaihtelua joululeivonnaisiin saat yhdistämällä torttu- ja piparkakkutaikinaa. Suolainen sinihomejuusto ja makea piparkakkutaikina maistuvat ihanalta yhdessä!
Piparikanapeet
Noin 40 kappaletta
- 1 paketti Myllyn Paras torttu-, lehti- tai voitaikinalevyjä (500 g) tai iso lehtitaikinalevyjä (600 g)
- (1-2 dl kookoshiutaleita)
- 1 paketti Myllyn Paras laktoositon pipari- tai perinteinen piparkakkutaikinaa
- noin 1 dl sokeria
Sulata taikinalevyt ja nipistele ne yhdeksi isoksi levyksi tai avaa iso lehtitaikinalevy taitoksistaan. Ripottele levylle sokeria ja halutessasi kookoshiutaleita.
Kaaviloi sulaneet piparitaikinapalat erikseen leivinpaperin päällä yhdeksi yhtä isoksi levyksi kuin iso lehtevä levy.
Kumoa piparitaikinalevy leivinpaperin avulla lehtevän levyn päälle. Käännä kerroslevyjen sivut keskelle niin, että reunat tulevat vastakkain.
Ripottele taas taikinalle sokeria ja taita tämän jälkeen taikina niin, että käännetyt sivut kohtaavat uudelleen keskellä. Näin syntyy kierteinen taikinapötkö.
Laita taikina kylmään vähintään puoleksi tunniksi.
Leikkaa pötköstä terävällä veitsellä noin ½ cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne uunipellille, ripottele pinnalle sokeria.
Paista 225-asteisen uunin keskiosassa noin 10-15 minuuttia kauniin värisiksi.
Pipari-sinihomejuustokiekurat
30-35 kappaletta