Pienet poropiiraset 1.11.2001
Toim. Kaarina Roininen
Pienet poropiiraset
24 kpl
125 g margariiniia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sihtiruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 dl juustoraastetta
½ dl vettä
Täyte:
100 g savuporoa tai 250 g vähärasvaista jauhelihaa
1 pieni purjo
2 dl juustoraastetta
3 munaa
1 prk (200 g) kevyt ranskankermaa
1 rkl vehnäjauhoja
n. 1 dl hienonnettua persiljaa
n. 3/4 tl mustapippuria
1 valkosipulin kynsi
(n. ½ tl suolaa)
Pinnalle:
kirsikkatomaatti- tai oliiviviipaleita
1. Piiraset on valmistettu muffinipellillä. Voit valmistaa halutessasi yhden suuren piirrakan pyöreässä piirasvuoassa (halk. 24-26 cm).
2. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kuivat aineet.
3. Lisää vesi ja sekoita vain sen verran että, että aineet tasoittuvat.
4. Jaa taikina kahteen osaan. Leivo ensin toinen puoli taikinaa tangoksi ja jaa se 12 palaan.
5. Pyörittele palat palloiksi ja painele taikinapalloset jauhoisella peukalolla muffinipellin syvennyksiin ja reunoille 1 - 1 ½ cm:n korkeudelle.
6. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa puolikkaat vielä kolmeen osaan ja siitä edelleen ohuiksi viipaleiksi. Pehmennä purjo mikrossa täydellä teholla 1-2 minuuttia.
7. Sekoita täytteen aineet keskenään, suolaa ei tarvitse lisätä lainkaan, koska poron liha antaa täytteelle sopivan suolaisuuden. Jos käytät jauhelihaa, ruskista se kevyesti ja lisää täytteen joukkoon ripaus suolaa.
8. Pane täytettä syvennyksiin. Koristele poropiiraiden pinta kirsikkatomaattiviipaleella ja persiljanoksalla sekä jauhelihapiirakat viipaloituilla oliiveilla.
9. Paista piiraset 200 asteessa uunin alaritilätasolla noin 20 minuuttia.
10. Valmista lopputaikina samalla tavalla piirakoiksi.
11. Jos teet ison pyöreän piirakan, paista sitä 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.
Uusimmat
-
05:45
Käräjäoikeus varautuu järeillä turvajärjestelyillä – MTV Uutiset seuraa, kun Vantaan sellimurhasta syytetyt pääsevät ääneen
-
05:40
Venäjän ulkoministeriö: Nato-jäsenyydestä seuraa Suomelle "sotilaallinen yllätys" – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
05:30
Wall Streetillä ruma laskupäivä: Keskeiset indeksit sukelsivat eniten lähes kahteen vuoteen
-
05:25
Turkin ulkoministeri toisti maan vaatimukset Suomelle ja Ruotsille – "Huoliin vastattava käytännössä, ei vain sanoin"
-
05:16
Yhdysvallat: Pohjois-Korea saattaa järjestää provokaatioita Bidenin Aasian-matkan aikana
-
05:08
Presidentit Niinistö ja Biden tapaavat
-
00:03
Jukka Jalonen antoi suoraeleistä palautetta Leijonien puolustukselle – Sami Vatanen huipensi vastineen näyttävällä tavalla
-
00:01
Venäjän ulkoministeriö: Nato-jäsenyydestä seuraa Suomelle "sotilaallinen yllätys" – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
23:33
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:32
Leijonien avainhyökkääjä murahti Ruotsi-pelin käänteestä: "Sylettää!"
-
23:13
Jukka Jalonen pureskeli tiukkaa Ruotsi-tappiota – näin voittomaalikisan laukojat valittiin
-
23:06
Sveitsi kerjäsi ongelmia Slovakiaa vastaan – kesti ulosajon ja kahden miehen alivoiman
-
22:55
MTV Uutiset Yhdysvalloissa: Joe Biden odottaa Suomen ja Ruotsin vieraita innokkaasti – USA uskoo Turkin kääntävän vielä kelkkansa
-
22:54
Ruotsi aiheutti Leijonille MM-kisojen avaustappion – näin jännittävä huippuottelu eteni
-
22:52
Leijonien 57 vuoden Ruotsi-kirous jatkuu! Suomi hävisi MM-trillerin
-
22:48
Oma maali! Sveitsiläispuolustaja epäonnen soturina MM-kisoissa
-
22:42
Kommentti: Ruotsi-peli paljasti Leijonien suurimman puutteen – nyt tehty NHL-ratkaisu osui täysin oikeaan
-
21:59
Pelottava tilanne MM-jäällä – suomalaistuomari loukkaantui ja jätti ottelun kesken
-
21:37
TPS-superlupaus rankaisi! Näin huikealla piiskalla syntyi MM-kisojen avausmaali
-
21:34
Joe Biden toivottaa Suomen ja Ruotsin historialliset Nato-hakemukset tervetulleiksi – tarjoaa myös tukea mahdollisia hyökkäyksiä vastaan
-
Lataa lisää