Pienet poropiiraset 1.11.2001
Toim. Kaarina Roininen
Pienet poropiiraset
24 kpl
125 g margariiniia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sihtiruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 dl juustoraastetta
½ dl vettä
Täyte:
100 g savuporoa tai 250 g vähärasvaista jauhelihaa
1 pieni purjo
2 dl juustoraastetta
3 munaa
1 prk (200 g) kevyt ranskankermaa
1 rkl vehnäjauhoja
n. 1 dl hienonnettua persiljaa
n. 3/4 tl mustapippuria
1 valkosipulin kynsi
(n. ½ tl suolaa)
Pinnalle:
kirsikkatomaatti- tai oliiviviipaleita
1. Piiraset on valmistettu muffinipellillä. Voit valmistaa halutessasi yhden suuren piirrakan pyöreässä piirasvuoassa (halk. 24-26 cm).
2. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kuivat aineet.
3. Lisää vesi ja sekoita vain sen verran että, että aineet tasoittuvat.
4. Jaa taikina kahteen osaan. Leivo ensin toinen puoli taikinaa tangoksi ja jaa se 12 palaan.
5. Pyörittele palat palloiksi ja painele taikinapalloset jauhoisella peukalolla muffinipellin syvennyksiin ja reunoille 1 - 1 ½ cm:n korkeudelle.
6. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa puolikkaat vielä kolmeen osaan ja siitä edelleen ohuiksi viipaleiksi. Pehmennä purjo mikrossa täydellä teholla 1-2 minuuttia.
7. Sekoita täytteen aineet keskenään, suolaa ei tarvitse lisätä lainkaan, koska poron liha antaa täytteelle sopivan suolaisuuden. Jos käytät jauhelihaa, ruskista se kevyesti ja lisää täytteen joukkoon ripaus suolaa.
8. Pane täytettä syvennyksiin. Koristele poropiiraiden pinta kirsikkatomaattiviipaleella ja persiljanoksalla sekä jauhelihapiirakat viipaloituilla oliiveilla.
9. Paista piiraset 200 asteessa uunin alaritilätasolla noin 20 minuuttia.
10. Valmista lopputaikina samalla tavalla piirakoiksi.
11. Jos teet ison pyöreän piirakan, paista sitä 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:11
Huawei-tapaus uhkaa kiristää entisestään Kiinan ja Yhdysvaltain välejä – professori kyseenalaistaa Trumpin väliintulon: "Käyttää tätä tapausta pelinappulana"
-
17:11
Timo Jutila kuuli upeasta juhlaeleestä symbolisessa paikassa – "Aikamoinen yhteensattuma"
-
17:11
Varkaat putsasivat hirmukolarin kokeneen F3-kuskin auton – varastettuja osia myytiin netissä
-
17:08
Ville Tavio ei kadu natsivertaustaan – eduskunnan puhemies Paula Risikko otti miehen puhutteluun
-
17:05
Sampo Kaulanen muistelee kauhulla koulun terveydenhoitajaa – kertoo tarinan vuosien takaa: "Pelotti aivan jumalattomasti"
-
17:03
Juuri nyt: Strasbourgissa käynnissä poliisioperaatio liittyen tiistain ampumavälikohtaukseen – raskaasti aseistautuneet poliisit eristäneet alueen
-
17:01
Viime vuosien TOP5 suosikkiherkut – muistako vielä nämä someyleisön hurmanneet leivonnaiset?
-
16:45
Tässä se on! Suomi 100 -satelliitti räpsäisi "virallisen" ensimmäisen kuvansa – professori hehkuttaa: "Tämä on hieno välietappi"
-
16:40
Maailmanlaajuinen katsaus paljastaa, kuinka paljon syöpiä lihavuus aiheuttaa – Suomen tulokset puhuvat karua kieltä
-
16:35
Strasbourgin ampujan etsinnät jatkuvat – poliisi teki kotietsinnän epäillyn siskon asuntoon Pariisin keskustassa
-
16:33
Nyt jysähti iso paukku: Sebastien Loebille kaksivuotinen sopimus rallin MM-sarjaan!
-
16:26
Jopa satoja jättirekkoja tulossa Suomen teille – ministeriö haluaa eroon erityislupavaatimuksesta jo vuoden alussa
-
16:22
Poikkeuksellisen laaja petossarja: Kaksosveljet puolisoineen myivät olemattomia äitiyspakkauksia
-
16:21
Kaisa Mäkäräiselle kirvelevä tappio – voitto jäi alle sekunnin päähän
-
16:14
Trafi syynää kaikki sähköiset palvelunsa ajokorttikohun vuoksi – pääjohtaja irtisanoutui tänään kohun seurauksena
-
16:13
Mies kuoli liikenneonnettomuudessa Jyväskylässä – suistui tieltä varastomyymälän seinään
-
16:11
Suomalainen NHL-lupaus palaa TPS:ään
-
16:11
Munuaissairaus teki Moderni perhe -tähden elämästä vaikeaa: "Haudoin pitkään itsemurhaa"
-
16:00
Strasbourgin ampuja avautui teostaan taksikuskille: "Tapoin ihmisiä Syyriassa kuolleiden veljien puolesta"
-
15:59
20. miljoonas matkustaja tallentui videolle: Helsinki-Vantaan asiakasmäärät hurjassa nousussa – haasteisiin vastataan miljardisummalla
-
Lataa lisää