Palsternakkasosekeitto
- 4 isoa palsternakkaa
- 4 perunaa (soseutuva l. jauhoinen lajike)
- 1 iso sipuli
- 1 rkl öljyä
- mustapippuria rouhittuna
- 1 l kana- tai kasvislientä (2 kuutiota TAI 3 rkl fondia + 1 l vettä)
- 2 tl omenaviinietikkaa
- 1 dl kermaa TAI 100 g (vuohenmaito) tuorejuustoa
- Päälle:
- 1 dl auringonkukansiemeniä
- 50 g meetvurstia
- 100 g siitakesieniä
- tuoretta kirveliä
Kuori ja leikkaa palsternakka ja peruna lohkoiksi. Tarkista, että juureksia tulee yhteensä noin 1 litra. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota siinä sipuli ja lisää juureslohkot. Pyöritä niitä hetki öljyssä ja mausta mustapippurilla. Lisää neste. Kypsennä juurekset pehmeiksi kiehuvassa liemessä. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi. (Halutessasi voit vielä siivilöidä sosekeiton, jolloin siitä tulee tasaisen samettinen juhlaruoka.) Tarkista maku ja lisää piristykseksi tilkka omenaviinietikkaa. Pehmennä keiton makua halutessasi tilkalla kermaa tai nokareella tuorejuustoa. Kuumenna kuiva teflonpannu. Lisää pannulle auringonkukansiemenet, ohueksi suikaloitu tai hienonnettu meetvursti ja halkaistut siitakesienet. Paahda kunnes, rasva irtoaa meetvurstista, siemenet saavat väriä, noin 2-3 minuuttia. Anna sieniseoksen jäähtyä ja tarjoa keiton kanssa. Koristele tuoreella kirvelillä.
Vinkki: Voit jättää sieniseoksesta meetvurstin pois. Tarjoa sen sijaan keiton päällä sieni-siemenseoksen lisäksi kylmäsavustettua kirjolohta.
Resepti: Kotimaiset Kasvikset
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
16:30
Kaksinkertainen olympiavoittaja kertoo valmentajansa kiduttaneen tätä 14 vuoden ajan: "Hän potki ja löi minua niin kovaa, että luulin kuolevani"
-
16:29
Finnairin ”alkoholikokeilu” iski suomalaisille arkaan paikkaan ja vieläpä kuumimpaan loma-aikaan – raivohan siitä syntyi!
-
16:29
Karmea onnettomuus tehtaalla Nurmijärvellä: 2500-kiloinen seinäelementti rusensi työntekijän
-
16:18
Liittyvätkö Oulun törkeät seksuaalirikokset sittenkin toisiinsa? Poliisi selvittää nyt epäiltyjen yhteyksiä: "Huolestuttaa, onko tässä taustalla jotain, mistä ei vielä tiedetä" – Tämä kaikki tapauksista on kerrottu
-
16:09
Kesäkeitto tuo mieleen kesäisiä muistoja – nappaa talteen herkullinen resepti!
-
16:08
Korkein oikeus ei myöntänyt valituslupia Uber-jutuissa
-
16:03
"Viranomainen ei saa laittaa päätä pensaaseen" – Liikenne- ja viestintäviraston johdossa aloittava Kirsi Karlamaa saa Trafin sotkut selvitettäväkseen heti alkajaisiksi
-
16:01
Nuorten Leijonien supervahvistus olisi itse halunnut jäädä NHL-miehistöön – seura päätti lähettää nuorten MM-kisoihin
-
15:52
Entisen huippujalkapalloilijan karmea paljastus junioriajoistaan: "Tyttöjen piti ottaa housut pois todistaakseen, että ovat tyttöjä"
-
15:50
Ruoka-aineallergiat voivat pahentaa MS-taudin oireita – yhteydelle kaksi mahdollista selitystä
-
15:45
Tässä ovat maailman 10 googlatuinta urheilijaa – yllättävällä listaykkösellä erittäin kyseenalaiset "ansiot" urheilun ulkopuolelta
-
15:33
Saksalaislähde: Toni Söderholmin maajoukkuepesti varmistunut
-
15:31
Jussi Niinistö: Turvallisuustilanne ei ole muuttunut paremmaksi – Venäjällä on vahva "kurkkuote" Ukrainasta
-
15:23
Villit huhut leviävät 10-vuotiaan tytön pahoinpitelystä Espoossa – poliisilta tiukka kannanotto: Tapahtumista voi liikkua jopa täysin vääristeltyjä tietoja
-
15:19
Trafi aloittaa sisäisen selvityksen sähköisten palveluidensa tietosuojasta
-
15:13
Jenni Haukio yllätti – ihastutti rennon tyylikkäänä
-
14:48
70-vuotias mies kuoli puun kaaduttua päälle
-
14:45
Veikeä kiharapää! Prinssi Alexander jouluisissa kuvissa isänsä Carl Philipin kanssa
-
14:29
Mitä tapahtui Nathalielle, 21? Ruotsin poliisi ei enää usko vahvasti, että nainen olisi rikoksen uhri
-
14:29
Suljettavan Pelson vankilan tilalle rakennetaan uusi vankila – muuttaa kunnan keskustaan
-
Lataa lisää