Palsternakkasosekeitto
- 4 isoa palsternakkaa
- 4 perunaa (soseutuva l. jauhoinen lajike)
- 1 iso sipuli
- 1 rkl öljyä
- mustapippuria rouhittuna
- 1 l kana- tai kasvislientä (2 kuutiota TAI 3 rkl fondia + 1 l vettä)
- 2 tl omenaviinietikkaa
- 1 dl kermaa TAI 100 g (vuohenmaito) tuorejuustoa
- Päälle:
- 1 dl auringonkukansiemeniä
- 50 g meetvurstia
- 100 g siitakesieniä
- tuoretta kirveliä
Kuori ja leikkaa palsternakka ja peruna lohkoiksi. Tarkista, että juureksia tulee yhteensä noin 1 litra. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota siinä sipuli ja lisää juureslohkot. Pyöritä niitä hetki öljyssä ja mausta mustapippurilla. Lisää neste. Kypsennä juurekset pehmeiksi kiehuvassa liemessä. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi. (Halutessasi voit vielä siivilöidä sosekeiton, jolloin siitä tulee tasaisen samettinen juhlaruoka.) Tarkista maku ja lisää piristykseksi tilkka omenaviinietikkaa. Pehmennä keiton makua halutessasi tilkalla kermaa tai nokareella tuorejuustoa. Kuumenna kuiva teflonpannu. Lisää pannulle auringonkukansiemenet, ohueksi suikaloitu tai hienonnettu meetvursti ja halkaistut siitakesienet. Paahda kunnes, rasva irtoaa meetvurstista, siemenet saavat väriä, noin 2-3 minuuttia. Anna sieniseoksen jäähtyä ja tarjoa keiton kanssa. Koristele tuoreella kirvelillä.
Vinkki: Voit jättää sieniseoksesta meetvurstin pois. Tarjoa sen sijaan keiton päällä sieni-siemenseoksen lisäksi kylmäsavustettua kirjolohta.
Resepti: Kotimaiset Kasvikset
Uusimmat
-
10:56
Annika Saarikon kolumni: Ei ole kansakunnan etu, jos maakuntien Suomi tyhjenee
-
10:53
Suomessa kehitteillä olevan koronarokotteen kaupallistamiseksi perustettiin yritys – kehitteillä helppo ja edullinen vaihtoehto pistokselle
-
10:52
Poliisi poisti koronalevityksestä epäillyn joogayrittäjän kuvan sivuiltaan – "Saavuttanut tarkoituksensa"
-
10:52
Kamera tallensi karatesession äkkipäätöksen – auto rysähti vauhdilla seinästä läpi: "Se oli varsinainen shokki"
-
10:50
Autoilija, huomio! Tällä viikolla sinulla on tavallistakin suurempi todennäköisyys saada sakot näistä rikkomuksista
-
10:42
Kuntavaalien siirtämisestä on tehty useita kanteluja oikeuskanslerille
-
10:29
Merivartiosto käännytti viime viikolla lähes sata ihmistä takaisin Viroon Helsingin satamassa
-
10:25
Tullirikosten määrä väheni koronavuonna: Nuuskaa takavarikoitiin ennätysmäärä – huumeita narahti lähes 770 kiloa
-
10:19
Toni Nieminen poseeraa rakkaansa kanssa söpössä yhteiskuvassa – somessa tehtiin terävä havainto: "Oottepa samannäköisiä"
-
10:00
Suomi voisi halutessaan tilata Sputnik-rokotetta: Ex-suurlähettiläs pitää Venäjän tarjouksen motiivia poliittisena – "Pyrittävä ratkaisuun, joka vahvistaa eikä heikennä"
-
09:40
Espanjan rannikkovartiosto pelasti viikonloppuna 107 Afrikasta Kanariansaarille pyrkinyttä ihmistä
-
09:37
Hylätyltä Johannes Hösflot Kläbolta karu avautuminen rajusta pettymyksestään – "Kaikki tuntuu synkältä"
-
09:35
Kovan iskun saanut SM-liigamaalivahti pääsi sairaalasta – avoimia kysymyksiä silti ilmassa
-
09:19
Tällä tuoteryhmällä oli Lidlissä viime vuonna miljoonamyynnit – ostitko sinäkin?
-
09:05
Meghan väittää, että brittihovin jäsen oli huolissaan Archien ihonväristä – Harry kävi kiusallisen keskustelun aiheesta: "Sen sisältöä en tule koskaan jakamaan"
-
08:22
Prinssi Harry ja herttuatar Meghan: Tyttö tulossa!
-
08:22
Vanha kunnon Pekka Rinne näytti viileän luonteensa – nöyryytti konkarihyökkääjää ja naureskeli perään
-
08:19
Mikayla videoi vahingossa oman yllätyskosintansa – "Pelleiletkö nyt...?"
-
08:13
Debatti kuntavaalien siirrosta kuumeni: PS-puoluesihteeri tyrmäsi THL-ennusteen feikkilaskelmaksi, SDP-kollega kummeksui perussuomalaisten salaliittopuheita
-
07:40
Herttuatar Meghan sanoo kuninkaallisen perheen torjuneen pyynnön saada ammattiapua mielenterveysongelmiin: "En halunnut enää elää"
-
Lataa lisää