Palsternakka-taatelisalaatti, appelsiini-punasipulisalaatti ja fenkoli-endivisalaatti 21.12.2001
Toim.Kati Nappa
Joulupöydän kevennykseksi salaatteja
Palsternakka-taatelisalaatti
salaatinlehtiä esim.rapeaa- tai jääsalaattia
1-2 palsternakka
1/4 tl suolaa
6-8 (tuore)taatelia
vähän raastettua appelsiinin tai sitruunan kuorta
1 appelsiinin mehu
1-2 rkl sitruunamehua
1 tl juoksevaa hunajaa
mustapippuria
1. Kuori palsternakka ja raasta se meheväksi. Jos haluat voit kypsentää sitä hetken aikaa mikrossa tai höyryssä. Jäähdytä. (tämä salaatti ei sovi niille, jotka ovat ristikkäisallergia ja koivuallergia). Palsternakan asemesta voit käyttää esim.retikkaa.
2. Ripottele suola palsternakan sekaan ja anna mehustua sillä aikaa kun suikaloit taatelit, raastat hyvin pestyn appelsiinin kuoren, puristat mehun ja huuhdot salaatin lehdet.
3. Sekoita mehu, juokseva hunaja ja taatelissuikaleet palsternakan joukkoon. Voit antaa raasteen mehevöityä kylmässä muutaman tunnin.
4. Asettele revityt salaatinlehdet laakealle vadille ja nosta päälle palsternakkkasalaatti. Koristele halutessasi appelsiinikuorisuikaleilla.
Appelsiini-punasipulisalaatti
2 appelsiinia
6-8 (tuore)taatelia tai liotettua luumua
1-2 punasipulia tai lohko punakaalia
½ - 1 dl sitruunan tai appelsiinin mehua (tilkka öljyä)
mustapippuria
persiljaa, korianteria tai tilliä
1. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kaada siivilään lähes samantien ja valuta päälle kylmää vettä. Sipulin maku pehmenee ja miedontuu.Jos käytät punakaalia, suikaloi se hienoksi ja kypsennä hetken aikaa mikrossa tai höyryssä. Jäähdytä.
2. Suikaloi tai puolita luumut tai taatelit.
3. Leikkaa kuoritut appelsiinit ohuiksi viipaleiksi.
4. Asettele appelsiiniviipaleet ja sipulit vadille ja pirskota päälle appelsiinimehu ja öljy, jos käytät sitä. Jauha päälle mustapippuria ja ripottele pinnalle vihreää.
Fenkoli-endivisalaatti
1 fenkoli
2 salaattisikuria eli endiviä
1 rkl balsamiviinietikkaa
3 rkl hyvää rypsi- tai oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria
kokonaisia rosepippureita
hassel-, saksan- tai pekaanipähkinöitä
1. Leikkaa huuhdotut fenkoli ja salaattisikuri hyvin ohuiksi viipaleiksi. Salaattisikurin voit myös kypsentää hetken aikaa mikrossa tai höyryssä.
2. Sekoita balsamietikka, suola ja öljy ja kaada kasvisviipaleiden päälle. Sekoita hyvin. Anna marinoitua mielellään yön yli.
3. Nosta tarjoiluvadille, mausta mustapippurilla ja ripottele päälle pähkinöitä ja rosepippureita.
Uusimmat
-
01:50
Real Madrid -ikonin taipaleelle ikimuistoinen päätös: kohotti voittopokaalin Pariisin yötaivaalle – hurja liuta nimiä nousi Cristiano Ronaldon seuraan
-
00:36
Real Madrid teki sen taas! Euroopan menestynein seurajoukkue juhlii dramaattisen illan jälkeen Mestarien liigan voittoa
-
00:05
Nyt hyväksyttiin! Uskomaton syöttö vapautti Real Madridin brassitähden – espanjalaisjätti otti askeleen kohti pokaalia
-
23:35
Zelenskyi: Ukraina aikoo ottaa kaiken takaisin Venäjältä – Liettuasta drone-lahjoitus Ukrainalle: MTV seuraa sotaa
-
23:34
Real Madrid tyrmistyi: maali hylättiin hämmentävän kaaoksen jälkeen – Karim Benzema oli tehdä sen taas
-
23:15
Cannesin elokuvajuhlien pääpalkinto Ruben Östlundin elokuvalle Triangle of Sadness
-
23:07
Ällistyttävä venytys – Real Madrid -vahti pelasti joukkueensa, Liverpool dominoi loppuottelua
-
23:04
Liettualaiset lahjoittivat vain kolmessa päivässä viisi miljoonaa euroa Ukrainalle – tähän lahjoitus käytetään
-
22:48
Mestarien liigan finaalin ulkopuolella kaaos – ottelu alkoi yli puoli tuntia myöhässä
-
22:30
"Tämä olisi syöttö Suomen lapaan" – hoksaako Kanada Leijonien ongelmakohdan MM-finaalissa?
-
22:17
Miten tämä on vielä mahdollista? Kari Jalosen kommentit korostavat tshekkipelaajien hölmöilyn noloutta
-
21:44
Ferrarille lätkäistiin 25 000 euron sakot – syynä hämmentävät radioviestit Carlos Sainzille
-
21:20
Liverpoolin ja Real Madridin tähtisikermät iskevät yhteen – odotetun loppuottelun avauskokoonpanot julki
-
21:12
Pelastuslaitos etsi Mynämäellä kadonneita hiehoja metsästä – yksi jäi löytymättä
-
21:00
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
20:57
Oulunkylässä poliisioperaatio – alueen asukkaat kertovat nuorisojoukosta, poliisi ei vahvista tietoa
-
20:50
Leijonat ja Kanada etenivät finaaliin – näin MM-välieräottelut etenivät
-
20:48
Leijonat, takaisinmaksun aika! Kanada MM-finaaliin – tähän hetkeen tiivistyi Tshekin sukellus: "Idioottijuttu"
-
20:25
Huomasitko? Leijonat-kapteeni astui sivuun tärkeästä vastuusta – "Ei mennyt hyvin"
-
20:21
YK:n ihmisoikeusvaltuutettu vakuutti päässeensä tapaamisiinsa Kiinan uiguurialueella ilman valvontaa
-
Lataa lisää